2024-05-282024-05-282024 NisanKoparan Y., & Alkan S. (2024). Gelecekte Mantarların Kullanım Alanları: Sürdürülebilir Tasarım Ürünleri Olarak Mantarlar, Mantar Dergisi, 15(1), 43-49. Doi: 10.30708.mantar.14528852147-6845https://hdl.handle.net/20.500.12395/52692Öz: Dünya nüfusunun artışı, sanayileşme, teknolojik gelişmeler, üretim ve tüketimin artmasına yol açmıştır. Bu durum doğal kaynakların bilinçsizce kullanılmasına, çevre kirliliğine ve hammadde sorununu ortaya çıkararak dünya için bir tehdit oluşturmaktadır. İhtiyaçların karşılanması ve doğal kaynakları koruma adına sürdürülebilirlik kavramı ortaya çıkmıştır. Sürdürülebilirlik günümüz ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılan doğal ve yenilenebilir kaynakları gelecek nesillere de bırakmayı ifade etmektedir. Daha temiz çevre ve doğal kaynakların korunması adına sürdürülebilir tarım, sürdürülebilir tasarım, sürdürülebilir enerji, sürdürülebilir turizm, sürdürülebilir yaşam gibi kavramlar oluşmuştur. Mantarlar doğada kolay çözünebilir ve çevreye zarar vermezler. Bu özellikleri onları sürdürülebilir bir malzeme seçeneği haline getirir. Mantar yetiştiriciliği, diğer tarım türlerine kıyasla çok daha az sera gazı emisyonu üretir. Bu durum onları iklim değişikliğiyle mücadelede önemli bir araç haline getirir. Mantarlar, deri, plastik ve köpük gibi birçok malzemenin sürdürülebilir alternatifleri olarak kullanılabilir. Geri dönüştürülebilir ve biyolojik olarak parçalanabilir olması nedeniyle mantar bazlı deri, tekstil, mobilya, inşaat ve ambalaj gibi birçok alanda çevre dostu ürün olarak kullanılmaktadır. Bu araştırmada, mantarların gıda kaynağı olmasının yanı sıra sürdürülebilir bir ürün olarak deri, tekstil, köpük, inşaat malzemesi gibi sektörlerdeki kullanım alanları incelenmiştir. Mantarların kullanım alanları ile ilgili farkındalık yaratarak, bu alanlarının artırılmasını ve sürdürülebilir kalkınmaya katkı sağlamak amaçlanmıştır.The increase in the world has led to industrialization, technologicaldevelopments, and increased production and consumption. This situation poses a threat to theworld by causing unconscious use of natural resources, environmental pollution and raw materialproblems. The concept of sustainability has emerged in order to meet needs and protect naturalresources. Sustainability means leaving the natural and renewable resources used to meettoday's needs to future generations. Concepts such as sustainable agriculture, sustainabledesign, sustainable energy, sustainable tourism and sustainable life have been created in thename of a cleaner environment and protection of natural resources.Fungi are easily biodegradable and do not harm the environment. These properties makethem a sustainable material option. Fungi cultivation produces much less greenhouse gasemissions than other types of agriculture. This makes them an important tool in the fight againstclimate change. Fungi can be used as sustainable alternatives to many materials such as leather plastic and foam. Because it is recyclable and biodegradable, fungi-based leather is used as anenvironmentally friendly product in many areas such as textiles, furniture, construction andpackaging. In this research, in addition to being a food source, the usage areas of fungi as asustainable product in sectors such as leather, textile, foam and construction materials wereexamined. It is aimed to raise awareness about the usage areas of fungi, to increase these areasand to contribute to sustainable development.tr10.30708.mantar.1452885info:eu-repo/semantics/openAccessSürdürülebilirlikBiyomateryalMiselMantarTasarımSustainabilityBiomaterialMyceliumFungiDesignArticle1514349