2022-11-132022-11-132019Yaranoğlu B., Özbeyaz C.(2019). Farklı kesim ağırlıklarındaki Bafra, Akkaraman ve Bafra × Akkaraman F1 kuzularda besi performansı, kesim ve karkas özellikleri. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 35 (1), 15-23. DOI: 10.15312/EurasianJVetSci.2019.217https://hdl.handle.net/20.500.12395/43433Öz Amaç: Bu araştırmada Bafra, Akkaraman ve Bafra × Akkaraman F1 kuzularının farklı kesim ağırlıklarındaki besi performansı, kesim ve karkas özelliklerinin karşılaştırılması amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırmada hayvan materyali olarak yaklaşık 20 kg canlı ağırlıkta, 16’şar baş Bafra (B), Akkaraman (A) ve Bafra × Akkaraman F1 (BAF1) olmak üzere 48 baş erkek kuzu kullanılmıştır. Kuzular besi yemi ile ad libitum ve hayvan başına günlük 300 g kuru yonca ile sınırlı olarak beslenmişlerdir. Kesim sonrası karkaslar but, kol, sırt, bel, boyun, döş ve diğerleri olarak 7 parçaya ayrılmış, her parçada et, yağ, kemik ve atık oranları fiziksel diseksiyon ile belirlenmiştir. Bulgular: Akkaraman ırkında günlük canlı ağırlık artışı en yüksek (P<0,001), yemden yararlanma oranı en düşük (P<0,05) bulunmuştur. Soğuk karkas ağırlığı bakımından 34 kg kesim ağırlığında BAF1 genotipi önemli düzeyde üstünlük sağlarken (P<0,05); 42 kg kesim ağırlığında ise gruplar arasındaki farklılık ortadan kalkmıştır. Karkasta et ağırlığı bakımından 34 kg kesim ağırlığında BAF1 genotipi (P<0,05); 42 kg kesim ağırlığında Bafra ve BAF1 grupları en yüksek değerleri almıştır (P<0,01). Tüm kesim ağırlıklarında karkasta yağ oranı Bafra ve BAF1 gruplarında Akkaramanlara göre önemli miktarda yüksektir (P<0,05). Öneri: Besi performansı bakımından Akkaraman kuzular Bafra ve BAF1 gruplarına önemli düzeyde üstünlük göstermiştir. BAF1 grubunda karkas ağırlığı ve karkas et ağırlığının yüksek olması melez genotipin beside olumlu sonuçlar verebileceğini; dolayısıyla Bafra × Akkaraman melezlemesine devam edilmesinin uygun olduğunu göstermektedir.tr10.15312/EurasianJVetSci.2019.217info:eu-repo/semantics/openAccessAkkaramanBafrabesi performansıkarkas özelliklerimelezlemefattening performancecarcass characteristicscrossbreedingArticle3511523