Tekinşen, O. CenapKeleş, Abdullah2015-08-252015-08-251995Keleş, A. (1995). Çiğ ve pastörize sütten üretilen tulum peynirinin farklı ambalajlarda olgunlaştırılmasının kaliteye etkisi üzerine araştırmalar. Selçuk Üniversitesi, Yayımlanmış doktora tezi, Konya.https://hdl.handle.net/20.500.12395/2601trinfo:eu-repo/semantics/openAccessTulum cheeseTulum peyniriMilkSütCheesesPeynirlerÇiğ ve pastörize sütten üretilen tulum peynirinin farklı ambalajlarda olgunlaştırılmasının kaliteye etkisi üzerine araştırmalarStudies on the effects of manufacturing tulum cheese from raw and pasteurized milk and ripened in different packaging materialsDoctoral Thesis