Yazar "Öztürk, Refiye Beyza" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe Alcea Fasciculiflora Özütlerinin Antioksidan ve Enzim İnhibisyon Yeteneklerinin İncelenmesi(Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2023) Öztürk, Refiye Beyza; Zengin, GökhanBu çalışmada, farklı çözücüler (etil asetat, metanol ve su) ve homojenizator destekli (HAE), maserasyon (MAC), Soxhlet (SOX) ve ultrason- destekli (UAE) dört farklı ekstraksiyon teknikleri ile elde edilen Alcea fasciculiflora ekstraktlarının kimyasal profilleri ve biyolojik özellikleri araştırılmıştır. Biyolojik özellikler olarak antioksidan ve enzim inhibitör özellikleri seçildi. Ayrıca ekstraktlardaki toplam fenolik ve flavonoid içerikleri spektrofotometrik yöntemlerle belirlendi. Antioksidan özelliklerinde serbest radikal yakalama (ABTS ve DPPH), indirgeme gücü (CUPRAC ve FRAP), fosfomolibdat ve metal şelatlama yetenekleri test edildi. Antioksidan özellikler kullanılan ekstraksiyon çözücüleri tarafından değiştirildi. Genel olarak, HAE ekstraktları, toplam biyoaktif bileşik seviyeleri açısından diğer ekstraktlardan daha zengindi. Kolinesteraz, tirozinaz, amilaz ve glukozidaza karşı enzim inhibitör özellikleri araştırıldı. Etil asetat ve metanol ekstraktları, su ekstraktlarıyla karşılaştırıldığında daha güçlü anti-enzimatik özellikler sergiledi. Bu anlamda, A. fasciculiflora ile fonksiyonel uygulamalar tasarlamak için ekstraksiyon yöntemleri ve çözücü seçimi önemli parametreler olarak kabul edilebilir. Genel olarak, A. fasciculiflora, oksidatif strese ve küresel sağlık sorunlarına karşı güçlü uygulamaların hazırlanmasında önemli bir çok yönlü biyoaktif ajan kaynağı olarak kabul edilebilir.