Yazar "Elitok, Hatice" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 1 / 1
  • Küçük Resim
    Öğe
    Seydişehir ilçesinde halk tarafından değerlendirilen makrofunguslar ve etnomikolojik özelliklerinin araştırılması
    (Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2024) Elitok, Hatice; Öztürk, Celaleddin
    Mantarlar tıpkı bitkiler ve hayvanlar gibi doğada geniş bir yayılış alanına sahiptir. İnsanoğlu var olduğundan beri mantarlar toplumlar tarafından besin olarak tüketilmektedir. Ayrıca doğal mantar türleri açısından oldukça zengin olan Türkiye'de insanımızın mantarı yeterince tanımadığı da bir gerçektir. Konya'nın güneybatısında yer alan Seydişehir bölgesindeki makrofungal çeşitliliğin olası zenginliği ve etnomikolojik çalışmanın olmaması dikkate alınarak bir araştırma yapılmıştır. Planlanan çalışmanın sonucunda elde edilen veriler ışığında; bölgede makromantarların etnomikolojik olarak değerlendirmesi yapılarak beslenme, medikal ve ticari öneminin ortaya çıkarılması ve bölge halkının yenilebilir mantarlarla ilgili geleneksel bilgilerinin literatürle desteklenip sonraki çalışmalara katkıda bulunulması hedeflenmiştir. Çalışmanın materyalini Seydişehir Bölgesi halkının bildiği makromantarlar ve bu konuda kendilerine yöneltilen anket soruları oluşturmuştur. Mantar tutum ölçeğinde bulunan soruları 262 kişinin cevaplaması sağlanmıştır. Çalışmada, mantar tutum ölçeğinde bulunan sorular doğrultusunda ve laboratuvar çalışmaları sonucu elde ettiğimiz veriler kullanılmıştır. Nicel veri toplama araçlarından elde edilen sonuçların analizinde SPSS 26 kullanılmıştır. İstatiksel analizleri yorumlamada anlamlılık düzeyi olarak 0.5 kullanılmıştır. Çalışmada elde edilen analizler sonucu değişkenlerin homojen dağılıp dağılmadığını tespit etmek için varyansların homojenliği test edildi, normal dağılımın uygunluğun saptanmasında ise Kolmogorov-Smirnova ve Shapiro testleri kullanıldı. Güvenilirliği değerlendirmek için Cronbahc alfa testi yapılmış, ölçeğin bilişsel, davranışsal ve mitolojik boyuttaki değerlerinin toplam verisi ise 0.60 bulunmuş olup testimizin güvenilirlik düzeyi oldukça güvenilir olarak hesaplanmıştır. Mantar tutum ölçeğinde bulunan maddelerin ayırt edicilik derecelerini ölçmeye yönelik her madde için alt ve üst grup olmak üzere gruplara ayrılmıştır. Bu grupların puan ortalamaları arasındaki farkın t değeri hesaplanmıştır. Bu değerler çoktan aza doğru sıralanmıştır. Ankete katılan toplam 262 kişinin %27 si hesaplanarak 71 kişi bulunmuş ve alt ve üst gruplar bu kişilerden oluşmuştur. 12 madde anlamlı bulunmasa da uzman görüşe başvurulmuş ve ankette kalması uygun görülmüştür. Araştırmanın arazi çalışmalarında ise halkın bildiği, toplanan mantar türleri S.Ü. Mantarcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Fungaryumuna götürülerek, kurutma işlemleri ve aynı zamanda tür teşhisleri yapılmıştır. Bölgede tesppit edilen türler; Agaricus bitorquis (Quél.), Sacc,Agaricus bisporus (J.E. Lange),Imbach, Amanita vaginata (Bull.),Lamp.,Boletus edulis Bull.,Bovista plumbea Pers., Hemileccinum depilatum (Redeuilh), Šutara,Laccaria laccata (Scop.), Cooke 'dır,Macrolepiota procera (Scop.), Singer. Bu mantar türleri ile ilgili edinilen bilgiler doğrultusunda etnomikolojik ve morfolojik özellikleri tespit edilmiştir. Kişilerin mantar hakkındaki bilgileri açık uçlu soruların değerlendirilmesi ile bulunmuştur. Çevre halkının makrofunguslara ait yöresel isimleri belirlenmiştir. Günlük hayatta makrofungusları gıda olarak kullandıkları ortaya çıkmıştır. Yapılan anket sonucu etnomikolojik yönden makrofungus bilgi düzeylerinin yeterli olmadığı tespit edilmiştir. Çalışmadan elde edilen sonuçlar tartışılmış ve öneriler belirtilmiştir.