Yazar "Kaya, Emre" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 2 / 2
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe Erzurum’da tüketime sunulan tavuk etlerinde Listeria spp.’nin araştırılması(Selçuk Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi, 2020) Kaya, Emre; Atasever, MustafaAmaç: Bu çalışma, Erzurum’da tüketime sunulan tavuk etlerinde Listeria spp’in varlığını ve yaygınlığını belirlemek amacıyla yapıldı. Gereç ve Yöntem: Çalışmada Erzurum’da tüketime sunulan 100 adet tavuk but eti örneği analize alınmıştır. Listeria spp. izolasyon ve identifikasyonunda TS EN ISO 2017 metodu ve Microbact 12 L Listeria identifikasyon test kiti kullanıldı. Bulgular: Yapılan izolasyon çalışmalarında tavuk eti örneklerinde 64 (%64) adet Listeria spp. izole edildi.İdentifiye edilen Listeria’ların 16 (%25)‘sının L. monocytogenes, 26 (%40.62)‘sının L. innocua, 12 (%18.75)’sinin L. grayi, 5 (%7.81)’inin L. murrayi ve 5 (%7.81)’inin L. welshimeri olduğu tespit edildi. Microbact 12 L Listeria identifikasyon test kiti sonucunda 25 adet Listeria türü saptandı. Bu Listeria türlerinin 7 (%28)’sinin L. monocytogenes, 10 (%40)’unun L. innocua, 6 (%24)’sının L. grayi, 1 (%4)’inin L. murrayi ve 1 (%4)’inin L. welshimeri olduğu belirlendi. Öneri: Elde edilen bulgular neticesinde tavuk etlerinin Listeria spp. ile yüksek oranda kontamine olduğu görülmüştür. Halk sağlığının korunması amacıyla tavuk etlerinin uygun hijyenik ve teknolojik koşullarda üretilmesi gerekmektedir.Öğe Kamu yönetiminde şeffaflık ve bilgi edinme hakkı çerçevesinde Bilgi Edinme Hakkı Kanunu'nun uygulama sürecinin değerlendirilmesi(Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2006) Kaya, Emre; Gökçe, GüliseŞeffaf yönetimin temel aracı olan bilgi edinme hakkı, giderek yaygınlaşan ve uygulama alanı bulan bir nitelik göstermektedir. Toplumların kamusal sorunlara karşı ilgisi geliştikçe, bu hakka duydukları ihtiyaç da artmaktadır. Bilgi edinme hakkı yönetimde keyfilii önlemek, demokratik yollarla ?hesap sorabilmeyi? salamak gibi işlevleri açısından demokrasilerin vazgeçilmez unsuru haline gelmektedir. Bu anlamda demokrasi bilgi edinme hakkının tanındıı rejim olarak deerlendirilebilir. Çalışmamızda Türkiye'nin demokratik standartlarını evrensel standartlara çıkartmak açısından dönüm noktası olan 4982 sayılı Bilgi Edinme Hakkı Kanunu'nun kabulü çerçevesinde demokratik bir yönetim-vatandaş ilişkisinde gizlilik, şeffaflık ve bilgi edinme gibi kavramların belirleyici rolleri incelenecektir.