Bitkisel yağ deodorize distilatındaki E vitamininin karakterizasyonu ve yarı- preparatif HPLC ile geri kazanımı

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorKara, Hüseyin
dc.contributor.authorTaş, Huriye Çakır
dc.date.accessioned2020-06-11T11:45:17Z
dc.date.available2020-06-11T11:45:17Z
dc.date.issued2019en_US
dc.date.submitted2019-06-18
dc.departmentEnstitüler, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractBu tez çalışmasında; yarı-preparatif HPLC tekniği kullanılarak, herhangi bir ön işleme tabii tutulmayan deodorize distilatında bulunan tokoferol ve tokotrienoller ayrılmaya ve GC-MS sistemi ile bu maddeler karakterize edilmeye çalışılmıştır. Tokol tayini baz alarak gerçekleştirilen deneyler; ilk aşama deodorize distilatlardaki tokoferol ve tokotrienol varlığını belirlemek ve birbirinden ayırtetmek için analitik HPLC ile optimizasyon çalışmaları, ikinci aşama belirlenen tokoferol ve tokotrienol fraksiyonlarını toplamak için yarı preparatif HPLC analizleri ve son aşama da toplanan bu fraksiyonları karakterize etmek için gaz kromatografisi kütle spektroskopi (GC-MS) analizleri olmak üzere 3 aşama da gerçekleştirilmiştir. Analizler; Agilent 1200 yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC-FLD-DAD) ve Agilent 7890N-5975C gaz kromatografisi kütle spektroskopi (GC-MS) cihazları ile gerçekleştirilmiş olup, deneylerde Reprosil-Pur 120 CN, sabit fazı Silicycle CN 120 A 10 µm olan laboratuvarda hazırlanan kolon ve HP-5MS (30 m x 0.25 mm; 0.25 µm) kolonları kullanılmıştır. Deneylerden elde edilen sonuçlardan, mısır yağı deodorize distilatında yapılan incelemede sabunlaştırma işlemi yapmadan %1,54 α-tok, %0,21 β ve Ɣ tok, %0,13 δ-tok olmak üzere %1,88 toplam tokoferol içerdiği görülmüştür. Yarı-preparatif HPLC tekniği ile toplanan 6 fraksiyon içerikleri GC-MS ile analiz edildiğinde, Frk-1 ve Frk-2 çeşitli yağ asitleri ve esterlerini, Frk-3 α-tok ve α-tokotrienol, Frk-4 β-tok ve δ- tok, Frk-5 β ve δ tokotrienol ve Frk-6 ise δ-tok ve sterol çeşitleri içerdiği tespit edilmiştir.en_US
dc.description.abstractIn this thesis study; using semi-preparative HPLC technique, tocopherol and tocotrienols in the deodorized distillate which were not subjected to any pretreatment, were separated and characterized by GC-MS system. In experiments carried out based on the determination of tocol three stages were performed; the first stage is optimization analysis by analytical HPLC to determine the presence of tocopherol and tocotrienol in deodorized distillates, the second stage is semi-preparative HPLC analysis to collect the determined tocopherol and tocotrienol fractions, and the final stage is gas chromatography mass spectroscopy (GC-MS) analysis to characterize these fractions collected. In this thesis; semi-preparative HPLC analysis was performed using Agilent 1200 high performance liquid chromatography (HPLC-FLD-DAD) and Agilent 7890N-5975C gas chromatography mass spectroscopy (GC-MS) devices.In addition, Reprosil-Pur 120 CN (250x4.6; 5µm), the stationary phase Silicycle CN 120 A 10 µm laboratory column and HP-5MS (30 m x 0.25 mm; 0.25 µm) columns were used in the experiments. According to the results obtained from the experiments, corn oil deodorized distillate showed that 1.54% α-toc, 0.21% β and Ɣ toc, and 0.13% δ-toc without to saponification, 1.88% total tocopherol. When the contents of 6 fractions collected by semi-preparative HPLC technique were analyzed by GC-MS, Frk-1 and Frk-2 are various fatty acids and esters, Frk-3 α-toc and α tocotrienol, Frk-4 β-toc and δ-toc, Frk-5 β and δ tocotrienol and Frk-6 δ-toc and sterol varieties were found to contain.en_US
dc.identifier.citationTaş, H. Ç. (2019). Bitkisel Yağ Deodorize Distilatındaki E Vitamininin Karakterizasyonu ve Yarı- Preparatif HPLC ile Geri Kazanımı. (Yüksek Lisans Tezi). Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/39707
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectDeodorizasyonen_US
dc.subjectdeodorize distilaten_US
dc.subjecttokoferolen_US
dc.subjecttokotrienolen_US
dc.subjectyarı-preparatif HPLCen_US
dc.subjectDeodorizationen_US
dc.subjectdeodorizer distillateen_US
dc.subjecttocopherolen_US
dc.subjecttocotrienolen_US
dc.subjectsemi-preparative HPLCen_US
dc.titleBitkisel yağ deodorize distilatındaki E vitamininin karakterizasyonu ve yarı- preparatif HPLC ile geri kazanımıen_US
dc.title.alternativeCharacterization of vitamin E in deodorizer distillate of vegetable oil and its recovery by semi-preparative HPLCen_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Huriye Çakır Taş_removed.pdf
Boyut:
2.36 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Huriye Çakır Taş
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu