Seasonal differences in the muscle fatty acid profiles of two freshwater fish species (Scardinius erythrophthalmus, Squalius cephalus)

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKalyoncu, Leyla
dc.contributor.authorAbuoğlu, Zerrin
dc.date.accessioned2020-03-26T19:32:13Z
dc.date.available2020-03-26T19:32:13Z
dc.date.issued2017
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümüen_US
dc.description.abstractSapanca ve Terkos göllerinde bulunan Scardinius erythrophthalmus (kızılkanat) ve Squalius cephalus (kefal)'un kas lipidlerinin yağ asit kompozisyonu ve mevsimsel değişimleri gaz kromatoğrafik yöntemle incelenmiştir. Palmitik asit doymuş yağ asitidir ve diğer dominant yağ asidi her iki türde de stearik asitdir. Kızılkanattaki doymuş yağ asidi içeriği bütün mevsimlerde %26.79 ile % 41.54 arasındadır. Oleik asit C18:1 ?9 her iki balık türünde, bütün mevsimlerde primer doymamış yağ asidi olarak bulunmuştur. Kefalde, oleik asit C18:1(%15.09-%28.56) kızılkanata nazaran bütün mevsimlerde yüksek miktara sahiptir. Kızılkanat kas lipitlerinde dokosahexaenoik asit (DHA) (22:6?3) dominant aşırı doymamış yağ asidi olarak tespit edilmiştir. Bu verilere göre her iki tatlı su balığının DHA ve eikosapentaenoik asit (EPA) yönünden iyi bir kaynak olduğu sonucuna varılmıştıren_US
dc.description.abstractFatty acid compositions of the muscle lipids and its seasonal variations in Scardinius erythrophthalmus (rudd) and Squalius cephalus (chub) in Sapanca and Terkos Lake, were examined using a gas chromatographic method. Palmitic acid is saturated fatty acid and the other dominant fatty acid is stearic acid in both species. SFA contents in rudd were between 26.79% and 41.54% in all seasons. Oleic acid C18:1 ?9 was identified as the main monounsaturated fatty acid (MUFA) in both fishes for four seasons. It was found that chub had a high amount of C18:1 (15.09% to 28.56 %) in all seasons compared to rudd. It was noticed from the present data that docosahexaenoic acid (DHA) (22:6?3) was predominant PUFA in muscle lipids of rudd. According to these data, it can be concluded that both freshwater fishes are a good sources for eicosapentaenoic acid (EPA) and DHAen_US
dc.identifier.citationKalyoncu, L., Abuoğlu, Z. (2017). Seasonal Differences in the Muscle Fatty Acid Profiles of Two Freshwater Fish Species (Scardinius Erythrophthalmus, Squalius Cephalus). Biological Diversity and Conservation, 10(1), 104-109.
dc.identifier.endpage109en_US
dc.identifier.issn1308-5301en_US
dc.identifier.issn1308-8084en_US
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage104en_US
dc.identifier.urihttp://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpJMk16RTRPQT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/34377
dc.identifier.volume10en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorKalyoncu, Leyla
dc.institutionauthorAbuoğlu, Zerrin
dc.language.isoenen_US
dc.relation.ispartofBiological Diversity and Conservationen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectmuscle,en_US
dc.subjectfatty acid
dc.subjectseasonal changes
dc.subjectkas dokusu
dc.subjectyağ asidi
dc.subjectmevsimsel değişiklik
dc.titleSeasonal differences in the muscle fatty acid profiles of two freshwater fish species (Scardinius erythrophthalmus, Squalius cephalus)en_US
dc.title.alternativeİki tatlısu balık türünün (Scardinius erythrophthalmus, Squalius cephalus) kas yağ asidi bileşiminde mevsimsel farklılıklaren_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Leyla KALYONCU.pdf
Boyut:
581.2 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Full Text Access
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Biyoloji/Makale Koleksiyonu