Kefal balığı, Mugil cephalus L. 1758 (Osteichthyes: Mugilidae)'nın total yağ asidi bileşiminin mevsimsel değişimi

dc.contributor.advisorNurullahoğlu, Ulya
dc.contributor.authorŞen, Sultan
dc.date.accessioned2017-12-21T13:22:41Z
dc.date.available2017-12-21T13:22:41Z
dc.date.issued2006-09-07
dc.departmentEnstitüler, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractBu çalışmada Mersin yöresinden alınan Mugil cephalus L.' un total yağ asidi bileşiminin mevsimsel değişimi gaz kromatografi ile araştırılmıştır. M. cephalus' un bileşiminde 12 farklı yağ asidi belirlenmiştir. Yağ asitleri bileşimlerinin C 14 ile C 22 arasında olduğu görülmüştür. Dört mevsimde de doymamış ve aşırı doymamış yağ asitleri toplam yüzdeleri doymuş yağ asitleri yüzdelerinden daha yüksek oranda bulunmuştur. Her mevsim için palmitik asit en yüksek yüzdeye sahip yağ asidi olarak bulunmuştur. Genel olarak Ï 6 yağ asitleri yüzdeleri, Ï 3 yağ asitleri yüzdelerinden daha yüksek belirlenmiştir.en_US
dc.description.abstractIn this study, total fatty acid composition and its seasonal variotion of striped mullet, Mugil cephalus L. which taken from Mersin were investigated by gas chromatographic method. Twelve different fatty acids were determined in the compositions of M. cephalus. Fatty acid compositions were seen between C 14 and C 22. Total percentages of unsaturated and polyunsaturated fatty acids were higher than saturated fatty acids in four seasons. Palmitic acid was determined as fatty acid which has the highest percentage for every season. Generally percentages of Ï 6 fatty acids were determined higher than percentages of Ï 3 fatty acids.en_US
dc.identifier.citationŞen, S. (2006). Kefal balığı, Mugil cephalus L. 1758 (Osteichthyes: Mugilidae)'nın total yağ asidi bileşiminin mevsimsel değişimi. Selçuk Üniversitesi, Yayımlanmış yüksek lisans tezi, Konya.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/7403
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectBalıken_US
dc.subjectFishen_US
dc.subjectMugil cephalusen_US
dc.subjectYağ asidi bileşimien_US
dc.subjectFatty acid compositionen_US
dc.titleKefal balığı, Mugil cephalus L. 1758 (Osteichthyes: Mugilidae)'nın total yağ asidi bileşiminin mevsimsel değişimien_US
dc.title.alternativeThe seasonal changes of total fatty acid composition of striped mullet, Mugil cephalus L. 1758 (Osteichthyes: Mugilidae)en_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Yükleniyor...
Küçük Resim
İsim:
183138.pdf
Boyut:
261.44 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tez
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.51 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama: