Farklı kesim ağırlıklarındaki Bafra, Akkaraman ve Bafra × Akkaraman F1 kuzularda besi performansı, kesim ve karkas özellikleri
| dc.authorid | 0000-0003-1260-3645 | en_US |
| dc.authorid | 0000-0002-3748-9992 | en_US |
| dc.date.accessioned | 2022-11-13T18:45:37Z | |
| dc.date.available | 2022-11-13T18:45:37Z | |
| dc.date.issued | 2019 | en_US |
| dc.department | Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni ve Hayvan Besleme Bölümü | en_US |
| dc.description.abstract | Öz Amaç: Bu araştırmada Bafra, Akkaraman ve Bafra × Akkaraman F1 kuzularının farklı kesim ağırlıklarındaki besi performansı, kesim ve karkas özelliklerinin karşılaştırılması amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırmada hayvan materyali olarak yaklaşık 20 kg canlı ağırlıkta, 16’şar baş Bafra (B), Akkaraman (A) ve Bafra × Akkaraman F1 (BAF1) olmak üzere 48 baş erkek kuzu kullanılmıştır. Kuzular besi yemi ile ad libitum ve hayvan başına günlük 300 g kuru yonca ile sınırlı olarak beslenmişlerdir. Kesim sonrası karkaslar but, kol, sırt, bel, boyun, döş ve diğerleri olarak 7 parçaya ayrılmış, her parçada et, yağ, kemik ve atık oranları fiziksel diseksiyon ile belirlenmiştir. Bulgular: Akkaraman ırkında günlük canlı ağırlık artışı en yüksek (P<0,001), yemden yararlanma oranı en düşük (P<0,05) bulunmuştur. Soğuk karkas ağırlığı bakımından 34 kg kesim ağırlığında BAF1 genotipi önemli düzeyde üstünlük sağlarken (P<0,05); 42 kg kesim ağırlığında ise gruplar arasındaki farklılık ortadan kalkmıştır. Karkasta et ağırlığı bakımından 34 kg kesim ağırlığında BAF1 genotipi (P<0,05); 42 kg kesim ağırlığında Bafra ve BAF1 grupları en yüksek değerleri almıştır (P<0,01). Tüm kesim ağırlıklarında karkasta yağ oranı Bafra ve BAF1 gruplarında Akkaramanlara göre önemli miktarda yüksektir (P<0,05). Öneri: Besi performansı bakımından Akkaraman kuzular Bafra ve BAF1 gruplarına önemli düzeyde üstünlük göstermiştir. BAF1 grubunda karkas ağırlığı ve karkas et ağırlığının yüksek olması melez genotipin beside olumlu sonuçlar verebileceğini; dolayısıyla Bafra × Akkaraman melezlemesine devam edilmesinin uygun olduğunu göstermektedir. | en_US |
| dc.identifier.citation | Yaranoğlu B., Özbeyaz C.(2019). Farklı kesim ağırlıklarındaki Bafra, Akkaraman ve Bafra × Akkaraman F1 kuzularda besi performansı, kesim ve karkas özellikleri. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 35 (1), 15-23. DOI: 10.15312/EurasianJVetSci.2019.217 | en_US |
| dc.identifier.doi | 10.15312/EurasianJVetSci.2019.217 | en_US |
| dc.identifier.endpage | 23 | en_US |
| dc.identifier.issue | 1 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 15 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12395/43433 | |
| dc.identifier.volume | 35 | en_US |
| dc.institutionauthor | Yaranoğlu, Büşra | |
| dc.institutionauthor | Özbeyaz, Ceyhan | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | Selçuk Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi | en_US |
| dc.relation.ispartof | Eurasian Journal of Veterinary Sciences | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.selcuk | 20240510_oaig | en_US |
| dc.subject | Akkaraman | en_US |
| dc.subject | Bafra | en_US |
| dc.subject | besi performansı | en_US |
| dc.subject | karkas özellikleri | en_US |
| dc.subject | melezleme | en_US |
| dc.subject | fattening performance | en_US |
| dc.subject | carcass characteristics | en_US |
| dc.subject | crossbreeding | en_US |
| dc.title | Farklı kesim ağırlıklarındaki Bafra, Akkaraman ve Bafra × Akkaraman F1 kuzularda besi performansı, kesim ve karkas özellikleri | en_US |
| dc.title.alternative | Fattening performance, slaughter and carcass characteristics of Bafra, Akkaraman and Bafra × Akkaraman F1 lambs at different slaughter weights | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
