Determination of multiple antioxidant activities of endemic tricholoma anatolicum

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorTaşkın, Hatıra
dc.contributor.authorEker, Tülin
dc.contributor.authorBozok, Fuat
dc.contributor.authorDoğan, Hasan Hüseyin
dc.contributor.authorBüyükalaca, Saadet
dc.date.accessioned2020-03-26T19:52:31Z
dc.date.available2020-03-26T19:52:31Z
dc.date.issued2018
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümüen_US
dc.description.abstractTricholoma anatolicum H.H. Doğan & Intini is known as the most prized mushroomspecies in Feke region of Turkey. This mushroom species is collected from Cedar(Cedrus libani) forests and therefore is named as Cedar mushroom in this region. It iscollected and consumed by local collectors and also exported to Far East countries suchas Japan by exporting companies. Therefore, it is important to investigate the nutritionaland medical importance of this species. The aim of this study is to reveal the antioxidantactivity of methanol extract in different concentrations (1, 2 and 4 mg/mL) of T.anatolicum H.H. Doğan & Intini collected from Feke district of Adana province ofTurkey in 2015. In this study, it was determined that total phenolic content of thismushroom was 56 mg/kg. 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), nitric oxide (NO) andreducing power (RP) activities given in trolox (?M) and ferric-reducing antioxidantpower (FRAP) given in FeSO4 (?M) were found as 449, 180, 337 and 2 at the highestconcentration (4 mg/mL), respectively. As a result, it could be suggested that methanolextract of T. anatolicum H.H. Doğan & Intini has significantly antioxidant activity.en_US
dc.description.abstractTricholoma anatolicum H.H. Doğan & Intini Adana’nın Feke ilçesinde en değerli mantartürü olarak bilinmektedir. Bu mantar türü Sedir (Cedrus libani) ormanlarındantoplanmaktadır ve bu nedenle bu bölgede sedir mantarı olarak adlandırılmaktadır.Bölgede lokal halk tarafından toplanarak tüketilmekte ve aynı zamanda Japonya gibiUzak Doğu ülkelerine ihracat firmaları tarafından ihraç edilmektedir. Bu nedenle, butürün besleyici ve tıbbi özelliklerini araştırmak önemlidir. Bu çalışmanın amacı, 2015yılında Adana ilinin Feke ilçesinden toplanan T. anatolicum türünün farklıkonsantrasyonlarda (1, 2 ve 4 mg/mL) metanol ekstraktının antioksidan aktivitesiniortaya çıkarmaktır. Çalışma sonunda, bu mantarın toplam fenolik içeriği 56 mg/kg olaraktespit edilmiştir. Trolox’da verilen (?M) 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH), nitric oxide(NO) ve indirgeme gücü (RP) aktiviteleri ve FeSO4 (?M)’de verilen ferrik indirgeyiciantioksidan (FRAP); en yüksek konsantrasyonda (4 mg/mL) sırasıyla 449, 180, 337 ve 2olarak bulunmuştur. Sonuç olarak, T. anatolicum'un metanol ekstraktının önemli ölçüdeantioksidan aktiviteye sahip olduğu söylenebilir.en_US
dc.identifier.citationTaşkın, H., Eker, T., Bozok, F., Doğan, H. H., Büyükalaca, S. (2018). Determination of Multiple Antioxidant Activities of Endemic Tricholoma Anatolicum. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 6(11), 1582-1585.
dc.identifier.doi10.24925/turjaf.v6i11.1582-1585.2043en_US
dc.identifier.endpage1585en_US
dc.identifier.issn2148-127Xen_US
dc.identifier.issn2148-127Xen_US
dc.identifier.issue11en_US
dc.identifier.startpage1582en_US
dc.identifier.urihttps://dx.doi.org/10.24925/turjaf.v6i11.1582-1585.2043
dc.identifier.urihttp://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TXpJNE16a3hNUT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/36169
dc.identifier.volume6en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorDoğan, Hasan Hüseyin
dc.language.isoenen_US
dc.relation.ispartofTürk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectGıda Bilimi ve Teknolojisien_US
dc.subjectZiraat Mühendisliğien_US
dc.titleDetermination of multiple antioxidant activities of endemic tricholoma anatolicumen_US
dc.title.alternativeTürkiye’den toplanan endemik tricholoma anatolicum’un çoklu antioksidant aktivitesinin belirlenmesien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Hatıra TAŞKIN.pdf
Boyut:
373.01 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Full Text Access
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Biyoloji/Makale Koleksiyonu