Çorum ili'nin yenir özellikteki makromantarları

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAlkan, Sinan
dc.contributor.authorKaşık, Gıyasettin
dc.contributor.authorÖztürk, Celâleddin
dc.contributor.authorAktaş, Sinan
dc.date.accessioned2020-03-26T19:22:50Z
dc.date.available2020-03-26T19:22:50Z
dc.date.issued2016
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümüen_US
dc.description.abstractBilim adamlarına göre, 2050 yılına kadar dünya nüfusunun 9 milyarı aşacağı tahmin edilirken, insanların besin ihtiyacını karşılayabilmeleri için bu günkü gıda üretiminin iki katından daha fazla üretime ihtiyaç duyulması beklenmektedir. Bu nedenle dünyada gıda örgütleri, enstitüler ve çeşitli topluluklar yayınladıkları raporlarda çeşitli eylem planları sunmaktadırlar. Bu planlar arasında üretimin çeşitlendirilmesi, hızlı, çabuk ve kolay gıda üretme yolları, doğaya ve çevreye daha az zararlı tarım uygulamaları, vb. konu başlıkları yer almaktadır. Bu planlar doğrultusunda son yıllarda, gıda olarak kullanılan tür sayısının fazla olması ve kültüre alınıp yetiştirme kolaylığı açısından mantarlar ve mantar yetiştiriciliği önem kazanmaktadır. Bu amaçla doğada yenen mantarların çeşitliliğinin tespiti ve nasıl kültüre alınabileceklerinin araştırılması farklı mantar türlerinin de üretimine destek sağlayacaktır. 2011-2013 yılları arasında yapılan arazi çalışmalarında, Çorum il sınırları içerisinde toplanan mantar örnekleri arazide resimleri çekildikten sonra uygun şekilde alüminyum folyoya sarılarak laboratuvara getirilmiştir. Laboratuvarda mikroskop altında özel yapıları incelendikten ve ölçümleri yapıldıktan sonra literatüre göre tür tanımlaması yapılmıştır. Teşhisleri yapılan örnekler için fungaryum etiketi hazırlanmıştır. Fungaryum materyali haline getirilen bu makromantar örnekleri Selçuk Üniversitesi Mantarcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Fungaryum'unda saklanmaktadır. Çalışmanın sonucunda, literatüre göre dört tanesi Ascomycota ve 52 Basidiomycota bölümlerine ait toplam 56 taksonun yenir özellikte olduğu tespit edilmiştir. Bu 56 takson iki bölüm dört takım ve 14 familya ile temsil edilmektedir. Tespit edilen türlerin il sınırları içerisindeki lokaliteleri verilmiştir. Arazi çalışmaları sırasında yapılan etnomikolojik araştırmalarla türlerin halk arasındaki bilinen isimleri de tespit edilmeye çalışılmıştıren_US
dc.description.abstractAccording to the scientists, the world's population by 2050 is estimated to exceed 9 billion, in order to meet the nutritional needs of people, it is expected that in the future to need more food production than today. Therefore in the world, food organizations, institutions and communities various action plans provide in the reports published. In these plans, diversification of the production, fast, quick and easy way to produce food, less harmful farming practices to the nature and the environment, and etc. topics are included. In line these plans with last years, the greater the number of species used as food and with ease of cultivation, mushrooms and mushroom cultivations are gaining importance. For this purpose, the determination of the diversity of edible mushrooms in nature and investigation that how can be taken to culture, it will also provide support to the production of different species of mushrooms. In the field studies performed between 2011 and 2013, after taking pictures on their habitats mushroom samples, collected within the Çorum province limits, were brought to the laboratory wrapped in aluminum foil properly. After measuring and studying on special structures under a microscope in the laboratory, they were identified according to the literature. Fungarium tag were prepared for identified mushrooms. These mushrooms, made into the Fungarium materials, were stored in Fungarium of the Directorate of Mushroom Application and Research Centre of Selçuk University. In conclusion, according to the literature four taxa belong to Ascomycota and 52 taxa belong to Basidiomycota, in totally of 56 taxa were found to be edible feature. These 56 taxa were represented by two divisio, four ordo and 14 families. The localities of identified species in the provincial boundaries are given. The names of species known among people with ethno mycological research, done during field studies, also were detected.en_US
dc.identifier.citationAlkan, S., Kaşık, G., Öztürk, C., Aktaş, S. (2016). Çorum İli'nin Yenir Özellikteki Makromantarları. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 4(3), 131-138.
dc.identifier.endpage138en_US
dc.identifier.issn2148-127Xen_US
dc.identifier.issn2148-127Xen_US
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage131en_US
dc.identifier.urihttp://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpBNE1Ea3lNZz09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/33118
dc.identifier.volume4en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorAlkan, Sinan
dc.institutionauthorKaşık, Gıyasettin
dc.institutionauthorÖztürk, Celâleddin
dc.institutionauthorAktaş, Sinan
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofTürk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectAscomycotaen_US
dc.subjectBasidiomycotaen_US
dc.subjectYenir makromantarlar
dc.subjectEdible Macrofungi
dc.titleÇorum ili'nin yenir özellikteki makromantarlarıen_US
dc.title.alternativeEdible macrofungi of çorum provinceen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Sinan ALKAN.pdf
Boyut:
488.15 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Full Text Access
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Biyoloji/Makale Koleksiyonu