Şekil İndeksinin Sülün Yumurtalarında Yumurta Kalite Özellikleri ile Kuluçka Verimine Etkisi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2022
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmada sülün yumurtalarında şekil indeksinin (Şİ) yumurta kalite özellikleri ve kuluçka
sonuçlarına etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. 48, 52 ve 56 haftalık yaştaki sülünlerden elde edilen
yumurtalar 1) şekil indeksi 78,00 ve daha küçük (Şİ≤78,00), 2) şekil indeksi 78,01-81,00 aralığı
(78,01≤Şİ≤81,00), 3) şekil indeksi 81,01 ve daha yukarı (Şİ≥81,01) olmak üzere ve kontrol grubuyla
birlikte toplam 4 gruba ayrılmıştır. Her bir yaş grubuna ait her bir yumurta grubundan 60 adet yumurta
belirlenip, 10 tanesi yumurta kalite özelliklerinin belirlenmesinde, 50 tanesi ise kuluçka özelliklerinin
belirlenmesinde kullanılmıştır. Böylece 3 farklı yaş grubuyla birlikte toplam 720 adet sülün yumurtası
araştırma materyali olarak kullanılmıştır.
Araştırmada şekil indeksi gruplarına göre; sarı ağırlığı, kabuk ağırlığı, ak oranı, sarı oranı
(P<0,01) ve kabuk oranı (P<0,05), önemli derecede etkilenmiş; yumurta ağırlığı ve ak ağırlığına önemli
etkisinin olmadığı belirlenmiştir. Kuluçka randımanı, döllülük oranı ve çıkım oranı gibi kuluçka
özellikleri bakımından ise yalnızca 56 haftalık yaştaki sülünlerden elde edilen yumurtaların oluşturduğu
kontrol gruplarında farklılık olduğu görülmüştür. Şekil indeksi ile ak yüksekliği (r:0,204) ve Haugh
birimi (r:0,191) arasında önemli düzeyde (P<0,05) korelasyon tespit edilmiştir.
48, 52 ve 56 haftalık yaş gruplarında ak ağırlığı (P<0,01), kabuk ağırlığı (P<0,001), ak
oranı(P<0,01),, sarı oranı(P<0,05), kabuk oranı (P<0,001), ve Haugh biriminde (P<0,001), farklılıkların
önemli olduğu belirlenmiştir. Sonuç olarak; sülünlerde şekil indeksinin yumurta kalite özelliklerini ve
özellikle kuluçka özelliklerini belirgin derecede etkilediği kesin olarak söylenemez. Sülünlerden elde
edilen civcivlerin çok değerli olduğu düşünüldüğünde, damızlıklardan elde edilen tüm yumurtaların
kuluçkaya konulması tavsiye edilebilir.
The study was aimed to determine the effects of shape index (SI) on egg quality characteristics and hatching results of pheasant eggs. The study was formed 3x4 experimental design according to hen age (48, 52 and 56 weeks) and shape index (Control, SI≤78, 78,01≤SI≤81,00, SI ≥81,01). Totally, 60 eggs from each egg SI group belonging to each age group were determined, 10 of them were used to determine egg quality characteristics and 50 of them were used to determine hatching characteristics. Thus, a total of 720 pheasant eggs belongs 3 different age group were used as research material. According to the shape index groups in the research; It was determined that yolk weight, shell weight, white ratio, yolk ratio (P<0,01) and shell ratio (P<0,05) were significantly affected while egg weight and albumen weight had no significant effect among shape index treatment groups. In terms of hatching characteristics such as hatching efficiency, fertility rate and hatchability of fertile eggs, it was observed that there was a significant difference only in the control groups formed by eggs obtained from pheasants at 56 weeks of age. A significant correlation for shape index (P<0,05) was determined and albumen height (r:0,204) and Haugh unit (r:0,191). According to the age groups of 48, 52 and 56 weeks, it was determined that the differences in albumen weight (P<0,01), eggshell weight (P<0,001), albumen rate (P<0,01), yolk rate (P<0,05), eggshell rate (P<0,001) and Haugh unit (P<0,001) were found to be significant. The results from this study showed that shape index of pheasant eggs weren’t significantly affected both egg quality and hatching results. Considering great valuable of pheasant chicks, it is advisable to incubate all eggs from breeders.
The study was aimed to determine the effects of shape index (SI) on egg quality characteristics and hatching results of pheasant eggs. The study was formed 3x4 experimental design according to hen age (48, 52 and 56 weeks) and shape index (Control, SI≤78, 78,01≤SI≤81,00, SI ≥81,01). Totally, 60 eggs from each egg SI group belonging to each age group were determined, 10 of them were used to determine egg quality characteristics and 50 of them were used to determine hatching characteristics. Thus, a total of 720 pheasant eggs belongs 3 different age group were used as research material. According to the shape index groups in the research; It was determined that yolk weight, shell weight, white ratio, yolk ratio (P<0,01) and shell ratio (P<0,05) were significantly affected while egg weight and albumen weight had no significant effect among shape index treatment groups. In terms of hatching characteristics such as hatching efficiency, fertility rate and hatchability of fertile eggs, it was observed that there was a significant difference only in the control groups formed by eggs obtained from pheasants at 56 weeks of age. A significant correlation for shape index (P<0,05) was determined and albumen height (r:0,204) and Haugh unit (r:0,191). According to the age groups of 48, 52 and 56 weeks, it was determined that the differences in albumen weight (P<0,01), eggshell weight (P<0,001), albumen rate (P<0,01), yolk rate (P<0,05), eggshell rate (P<0,001) and Haugh unit (P<0,001) were found to be significant. The results from this study showed that shape index of pheasant eggs weren’t significantly affected both egg quality and hatching results. Considering great valuable of pheasant chicks, it is advisable to incubate all eggs from breeders.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kuluçka özellikleri, sülün, şekil indeksi, yumurta kalite özellikleri, Egg quality, hatching characteristics, pheasant, shape index
Kaynak
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
Sayı
Künye
Bahçeci, E., (2022). Şekil İndeksinin Sülün Yumurtalarında Yumurta Kalite Özellikleri ile Kuluçka Verimine Etkisi. (Doktora Tezi). Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Konya.
