Metali̇k Nanoparçacık ve Meyve Tohumu İçeren Nano Yapılı Bi̇yopoli̇merden Oluşan Çevre Dostu Ambalajların Hazırlanması ve Karakteri̇zasyonu
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2022
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Diğer malzemelere göre daha avantajlı olan plastikler endüstride geniş uygulama alanına
sahiptir. Hemen her endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Bunun sonucunda ise dünya üzerinde biriken
plastik atık miktarı fazladır. Ve her geçen gün biriken atık miktarı artmaktadır. Her ne kadar plastiklerin
geri dönüşümü mümkün olsada küresel ölçekte plastiklerin çoğunun geri kazanılacağı işleme teknolojileri
yetersizdir. Bunun için son zamanlarda plastik malzemelere alternatif ürünlerle ilgili çalışmalar büyük
önem kazanmıştır. Hali hazırda, biyoplastik malzemeler üretilmekte ve bazı alanlarda (örn.; ambalaj
malzemeleri) plastiğin yerini almaya başlamıştır. Plastikler için iyi bir alternatif olsa hala tek başına
kullanım için yeterli değildir. Gıda ambalajı olarak kullanılan bazı biyopolimerlerin mekanik ve termal
özellikleri düşük olması sebebiyle paketli ürünlerin çabuk bozulmasına ve hızlı mikrobiyal
kontaminasyona duyarlı hale gelmesine neden olduğu bilinmektedir.
Bu çalışmada, kahve, yeşil kahve ve hurma çekirdeklerinden sentezlenen gümüş
nanopartikülleriyle antibakteriyel biyoplastik filmler çalışılmış olup karakterizasyonu yapılmıştır.
Plastics, which are more advantageous than other materials, have a wide application area in the industry. It is used in almost every industrial area. Due to its wide applications, the amount of plastic waste accumulated in the world is high. And the amount of waste accumulating is increasing day by day. Although recycling of plastics is possible, processing technologies to recover most of the plastics on a global scale are insufficient. For this reason, studies on alternative products to plastic materials have gained great importance recently. Although it is a good alternative for plastics, it is still not sufficient for use alone. It is known that some biopolymers used as food packaging cause rapid deterioration of packaged products and become susceptible to rapid microbial contamination due to their low mechanical and thermal properties. In this study, silver nanoparticles synthesized from coffee, green coffee and date beans and antibacterial bioplastic films were studied and their characterizations were made.
Plastics, which are more advantageous than other materials, have a wide application area in the industry. It is used in almost every industrial area. Due to its wide applications, the amount of plastic waste accumulated in the world is high. And the amount of waste accumulating is increasing day by day. Although recycling of plastics is possible, processing technologies to recover most of the plastics on a global scale are insufficient. For this reason, studies on alternative products to plastic materials have gained great importance recently. Although it is a good alternative for plastics, it is still not sufficient for use alone. It is known that some biopolymers used as food packaging cause rapid deterioration of packaged products and become susceptible to rapid microbial contamination due to their low mechanical and thermal properties. In this study, silver nanoparticles synthesized from coffee, green coffee and date beans and antibacterial bioplastic films were studied and their characterizations were made.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Antibakteriyel, biyoplastik, gümüş, nanopartikül, Antibacterial, bioplastic, packaging, silver
Kaynak
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
Sayı
Künye
İnanç, E., (2022). Metali̇k Nanoparçacık ve Meyve Tohumu İçeren Nano Yapılı Bi̇yopoli̇merden Oluşan Çevre Dostu Ambalajların Hazırlanması ve Karakteri̇zasyonu. (Yüksek Lisans Tezi). Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya.
