Alcea Fasciculiflora Özütlerinin Antioksidan ve Enzim İnhibisyon Yeteneklerinin İncelenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0009-0006-4188-4887en_US
dc.contributor.advisorZengin, Gökhan
dc.contributor.authorÖztürk, Refiye Beyza
dc.date.accessioned2023-09-15T11:15:11Z
dc.date.available2023-09-15T11:15:11Z
dc.date.issued2023en_US
dc.date.submitted2023
dc.departmentSelçuk Üniversitesien_US
dc.description.abstractBu çalışmada, farklı çözücüler (etil asetat, metanol ve su) ve homojenizator destekli (HAE), maserasyon (MAC), Soxhlet (SOX) ve ultrason- destekli (UAE) dört farklı ekstraksiyon teknikleri ile elde edilen Alcea fasciculiflora ekstraktlarının kimyasal profilleri ve biyolojik özellikleri araştırılmıştır. Biyolojik özellikler olarak antioksidan ve enzim inhibitör özellikleri seçildi. Ayrıca ekstraktlardaki toplam fenolik ve flavonoid içerikleri spektrofotometrik yöntemlerle belirlendi. Antioksidan özelliklerinde serbest radikal yakalama (ABTS ve DPPH), indirgeme gücü (CUPRAC ve FRAP), fosfomolibdat ve metal şelatlama yetenekleri test edildi. Antioksidan özellikler kullanılan ekstraksiyon çözücüleri tarafından değiştirildi. Genel olarak, HAE ekstraktları, toplam biyoaktif bileşik seviyeleri açısından diğer ekstraktlardan daha zengindi. Kolinesteraz, tirozinaz, amilaz ve glukozidaza karşı enzim inhibitör özellikleri araştırıldı. Etil asetat ve metanol ekstraktları, su ekstraktlarıyla karşılaştırıldığında daha güçlü anti-enzimatik özellikler sergiledi. Bu anlamda, A. fasciculiflora ile fonksiyonel uygulamalar tasarlamak için ekstraksiyon yöntemleri ve çözücü seçimi önemli parametreler olarak kabul edilebilir. Genel olarak, A. fasciculiflora, oksidatif strese ve küresel sağlık sorunlarına karşı güçlü uygulamaların hazırlanmasında önemli bir çok yönlü biyoaktif ajan kaynağı olarak kabul edilebilir.en_US
dc.description.abstractThe present study was examined the chemical profiles and biological properties of Alcea fasciculiflora extracts obtained with different solvents (ethyl acetate, methanolic and water) obtained four extraction techniques including homogenizerassisted (HAE), maceration (MAC), Soxhlet (SOX) and ultrasound-assisted (UAE). Antioxidant and enzyme inhibitory properties were selected as biological properties. In addition, the total phenolic and flavonoid contents in the extracts were determined by spectrophotometric methods. Free radical scavenging (ABTS and DPPH), reducing power (CUPRAC and FRAP), phosphomolybdenum and metal chelating abilities were tested in the antioxidant properties. Clearly, the antioxidant properties were changed by extraction solvents used. In general, HAE extracts were richer than those of other extracts in terms of the levels of total bioactive compounds. Enzyme inhibitory properties were investigated against cholinesterase, tyrosinase, amylase and glucosidase. The ethyl acetate and methanol extracts exhibited stronger anti-enzymatic properties when compared to water extracts. In this sense, the choice of extraction methods and solvent could be considered as important parameters for designing functional applications with A. fasciculiflora. Overall, A. fasciculiflora could be considered a significant source of multidirectional bioactive agents in the preparation of potent applications against oxidative stress and global health problems.en_US
dc.identifier.citationÖztürk, R. B., (2023). Alcea Fasciculiflora Özütlerinin Antioksidan ve Enzim İnhibisyon Yeteneklerinin İncelenmesi. (Yüksek Lisans Tezi). Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/50915
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectAlceaen_US
dc.subjectantioksidanen_US
dc.subjectfenolik içeriken_US
dc.subjectenzim inhibisyonuen_US
dc.subjectbioaktif ajanlaren_US
dc.subjectantioxidanten_US
dc.subjectphenolic contenten_US
dc.subjectenzim inhibitionen_US
dc.subjectbioactive agentsen_US
dc.titleAlcea Fasciculiflora Özütlerinin Antioksidan ve Enzim İnhibisyon Yeteneklerinin İncelenmesien_US
dc.title.alternativeScreening for Antioxidant and Enzyme Inhibition Abilities of Alcea Fasciculiflora Extractsen_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Refiye Beyza Öztürk.pdf
Boyut:
1.74 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu