Cam Kavanozda Yetiştirilen Shiitake (Lentinula edodes) Mantarının Bazı Morfolojik Özellikleri ve Antibakteriyel Performansı

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0003-4317-3000
dc.contributor.authorErdoğan Eliluz, Elif Ayşe
dc.date.accessioned2019-12-13T20:59:08Z
dc.date.available2019-12-13T20:59:08Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractThe objective of this study was to determine some morphological characters and antibacterial performance of Shiitake (Lentinula edodes) mushroom grown in the growing medium prepared from a mixture of hornbeam sawdust and wheat bran in the glass jar. In our work, mushroom production was carried out in the growing media prepared in glass jars. Antibacterial activities of the extract prepared in DMSO (10%) from the obtained mushrooms on Enterococcus faecalis (ATCC 29212), Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Bacillus subtilis (ATCC 6633), Klebsiella pneumoniae and Staphylococcus aureus were investigated using spectrophotometric broth microdilution method. Accordingly, the highest activity was found P. aeruginosa (7.86 mg/ml) while the lowest activity was on B. subtilis (71.28 g/ml). As a result, it was determined that Shiitake mushroom grown in glass jar has morphologically close features to mushroom types grown by other methods and has antimicrobial activity against pathogenic bacteria.en_US
dc.description.abstractBu çalışmanın amacı, cam kavanozda gürgen talaşı ile buğday kepeği karışımından hazırlanan yetiştirme ortamında yetiştirilen Shiitake (Lentinula edodes Berk.) mantarının bazı morfolojik özelliklerini ve antibakteriyel performansını belirlemektir. Çalışmamızda cam kavanozlar içerisinde hazırlanan yetiştirme ortamlarında mantar üretimi gerçekleştirildi. Elde edilen mantarlardan hazırlanan DMSO’ lu (%10) ekstraktın Enterococcus faecalis (ATCC 29212), Escherichia coli (ATCC 25922), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Bacillus subtilis (ATCC 6633), Klebsiella pneumoniae, Staphylococcus aureus üzerine antibakteriyel aktiviteleri spektrofotometrik broth mikrodilüsyon yöntemi kullanılarak araştırıldı. Buna göre, en düşük aktivite B. subtilis (71.28 g/ml) bakterisi üzerine iken, en yüksek aktivite P. aeruginosa (7.86 g/ml) üzerine bulundu. Sonuç olarak, cam kavanozda yetiştirilen Shiitake mantarının diğer yöntemlerle üretilen mantar tiplerine morfolojik olarak yakın özellikler taşıdığı ve patojen bakterilere karşı antimikrobiyal etkinliğe sahip olduğu belirlendi.en_US
dc.identifier.citationErdoğan Eliluz, E.A., (2019). Cam Kavanozda Yetiştirilen Shiitake (Lentinula edodes) Mantarının Bazı Morfolojik Özellikleri ve Antibakteriyel Performansı. Selçuk Üniversitesi Mantar Dergisi, 10(1), 1-7. Doi:10.30708mantar.442578
dc.identifier.endpage7
dc.identifier.issn2147-6845en_US
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage1
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/14962
dc.identifier.volume10
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesi
dc.publisherSelçuk Üniversitesi Mantar Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Belirleneceken_US]
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectShiitake (Lentinula edodes)en_US
dc.subjectAntibakteriyelen_US
dc.subjectMikrodilüsyonen_US
dc.subjectGürgen talaşıen_US
dc.subjectAntibacterial
dc.subjectMicrodilution
dc.subjectHornbeam sawdust
dc.titleCam Kavanozda Yetiştirilen Shiitake (Lentinula edodes) Mantarının Bazı Morfolojik Özellikleri ve Antibakteriyel Performansıen_US
dc.title.alternativeSome Morphological Properties and Antibacterial Performance of Shiitake (Lentinula edodes) Mushroom Grown in Glass Jaren_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
700896.pdf
Boyut:
264.54 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale Dosyası
İndir

Koleksiyon

Dergi Yayın Koleksiyonu