What can hotels do to generate extra on revenue in these recessionary times the case study of hospitality industry

The purpose of the study is to investigate the influence of global economic recession on hospitality industry. Dissertation will be based on hotels in hospitality sector in the UK and will illustrate how hotels can increase revenue and wealth in the recession time by applying various management strategies and techniques. The most important methods of gathering data employed in this research were questionnaires and conducting face to face interviews with managers and employees. In this research, it is clearly seen that to have a proper management planning is very important in finding new solutions in the situation of economic downturn. It was suggested that hotels should make an external research regularly in order to catch new trends and changes in marketplace. Moreover, recession may create an opportunity for companies to discover new management scheme and strategies to improve company productivity. This research demonstrated that cutting costs and lying off employees are not the best ways to generate extra revenue. On this basis it emphasized the advantages of different more innovative methods such as; exploring new marketing approaches for example online marketing, optimising website, organizing campaigns and promotion activities, enhancing the brand image and improving the quality of products and service.

Bu çalışmanın amacı, küresel düzeyde meydana gelen ekonomik durgunluğun otel sektörü üzerindeki etkisini araştırmaktır. Bu araştırmada İngiltere Londra’da otel endüstrisinde faaliyet gösteren otellerin ekonomik durgunluk dönemlerinde ne gibi farklı yönetim teknikleri ile pazarlama stratejileri uygulayarak gelir düzeylerini artırabileceğini araştırılmıştır. Bu araştırmanın veri toplama araçları; otel yöneticileri ve çalışanlarla yapılan yüz yüze bireysel görüşmeler ve anket sorularından oluşmaktadır. Bu çalışmada, ekonomik durgunluk dönemlerinde otellerin bu sıkıntılı süreçten minimum derecede etkilenmesi için etkili bir yönetim planlamasına sahip olmasının önemini özellikle vurgulanmıştır. Bu çalışmada, konaklama sektörünün trendleri yakalamak için güncel pazar araştırmasının önemi belirtilmiştir. Ayrıca, ekonomik gerileme dönemlerinin otellerin verimliliklerini artırmak, yeni yönetim şemaları ve stratejileri keşfetmeleri için bir fırsat sunacağı ön görülmüştür. Bu araştırmada, maliyetleri düşürmenin ve çalışanları işten çıkarmanın bir çözüm olmadığı görülmüştür. Buradan hareketle, otellerin digital pazarlama aktivitelerini artırıp, websitesini güncel şartlara göre optimize ederek cazip kampanyalar surarak tanıtım faaliyetlerine agırlık vererek satış odaklı bir kampanya yürütmesinin önemli olacagı beraberinde marka imajını geliştirme ve ürün hizmet kalitesini arttırma yönelik pazarlama yaklaşımlarının firmalara resesyon dönemlerde avantajlar sağlayarak en az derecece etkilenmesine neden olacagı görülmüştür.