Kestane balından sentezlenen karbon noktaların tetrasiklin analizinde kullanılabilirliğinin araştırılması

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDinç, Saliha
dc.date.accessioned2020-03-26T19:33:18Z
dc.date.available2020-03-26T19:33:18Z
dc.date.issued2017
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Çumra Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Organik Tarım İşletmeciliği Bölümüen_US
dc.description.abstractDünya için bir tehdit olan antibiyotik direncinin önüne geçme yollarından birisi de gıdalarda bulunan antibiyotik kalıntılarını önlemektir. Ülkemizde antibiyotik kalıntıları et, süt, bal, yumurta gibi hayvansal gıdalarda bulunmaktadır. Antibiyotik kalıntılarının hızlı, basit ve ucuz yöntemlerle tespiti gıdalarda ki antibiyotik kalıntılarını izlemeyi kolaylaştıracaktır. Karbon noktalar 10 nm'den küçük nanopartiküller olup analitik çalışmalarda yararlanılmaktadır. Floresans özellikleri, suda çözünür olmaları ve toksik olmamaları karbon noktaların üstün özelliklerinden bazılarıdır. Bu çalışmada balda en çok rastlanan tetrasiklinin hızlı tayini için karbon noktalar kullanılmıştır. Karbon noktalar, kestane balından herhangi bir kimyasal kullanılmadan mikrodalga yöntemi ile sentezlenmiştir. UV ışık altında mavi floresans veren karbon noktaların emisyon şiddetindeki azalma (sönümleme) esas alınarak tetrasiklin analizi yapılmıştır. Artan tetrasiklin konsantrasyonlarına karşı artan sönümleme miktarları grafiğe geçirilerek kalibrasyon doğrusu elde edilmiştir. Korelasyon katsayısı (R2) 0.99 olarak hesaplanmıştır Tetrasiklin analizi başarı ile yapılmış ancak geliştirilen yöntemin gıda numunelerindeki uygulamasının yapılması gerekmektedir. Anathar Kelimeler: Karbon noktalar, Tetrasiklin, Kestane Balı, Antibiyotik kalıntısı, Nanoteknolojien_US
dc.description.abstractOne of the solutions to avoid antibiotic resistance threatening the world is to prevent antibiotic residues in foods. In our country, antibiotic residues are found in animal foods such as meat, milk, egg. Although the utilization of antibiotics is forbidden in beekeeping, antibiotic residues are found in honey too. Determination of residues by rapid, simple and inexpensive methods will facilitate monitoring of them in foods. Carbon dots are nanoparticles with dimensions less than 10 nm. Their fluorescence water soluble and non-toxicity attributes are some of the superior characteristics of carbon dots. In this study, carbon dots were used for rapid determination of tetracycline, which is mostly found in honey. Carbon dots were synthesized from chestnut honey using microwave method without using any additional chemical agents. The analysis of tetracycline was based on the decrease in emission strength (quenching) of carbon dots emitting blue fluorescence under UV light. Calibration curve was obtained plotting the increasing amounts of quenching as a function of increasing tetracycline concentrations. Correlation coefficient (R2) was calculated as 0.99. Tetracycline analysis was successfully achieved; however, the developed method should be applied to food samples in future. U. Arı Derg. Kasım 2017en_US
dc.identifier.citationDinç, S. (2017). Kestane Balından Sentezlenen Karbon Noktaların Tetrasiklin Analizinde Kullanılabilirliğinin Araştırılması. Uludağ Arıcılık Dergisi, 17(2), 49-58.
dc.identifier.endpage58en_US
dc.identifier.issn1303-0248en_US
dc.identifier.issn2687-5594en_US
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage49en_US
dc.identifier.urihttp://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpZd05USXhNUT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/34686
dc.identifier.volume17en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorDinç, Saliha
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofUludağ Arıcılık Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectKarbon noktalaren_US
dc.subjectTetrasiklin
dc.subjectKestane Balı
dc.subjectAntibiyotik kalıntısı
dc.titleKestane balından sentezlenen karbon noktaların tetrasiklin analizinde kullanılabilirliğinin araştırılmasıen_US
dc.title.alternativeInvestigation of utilization of carbon dots from chestnut honey in tetracyline analysis (extended abstract in english can be found at the end of article)en_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
SALİHA DİNÇ.pdf
Boyut:
620.23 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Full Text Access
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Organik Tarım İşletmeciliği/Makale Koleksiyonu