Farklı Ebeveyn Ağırlığına Sahi?p Broyler Hibritlerde Yeti?şti?rme Performansı, Kesi?m ve Karkas Özellikleri
Yükleniyor...
Tarih
1994
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Selçuk Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
In this study, the effects of different broiler parents' body weights on performance, slaughter and carcass traits were investigated in broilers. For this pur pose, broiler parents were divided into three different live-weight groups at 26th week. Broilers obtained from each group were raised along 49 days in different floor pens, Head, feet, viscera, wings, thighs, drumsticks and breast weights and some measurements of the breast were recorded at broilers slaughtered. Dressing percentages and rates of carcass parts were estimated. According to data, broilers obtained from dam of which body weight is below 3000 g and sire of which body weight is below 4000 g at sexual maturity had significantly less live-weight, carcass, thigh, drumstick, wing and breast weights than the others (P<0.05). There were no statistical differences for percentages of head, feet, wings and dressing percentages between groups.
Bu araştırmada farklı broyler parent ağırlığının broylerlerde besi performansı ile kesim ve karkas özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla broyler parentler 26. haftada üç farklı canlı ağırlık grubuna ayrılmışlardır. Her gruptan elde edilen broyler civcivler 49 gün beslenmişlerdir. Canlı ağırlıkları alınarak kesilen broylerlerde baş, ayak, iç organ, kanat, but, göğüs ağırlıkları ile göğüse ait ölçüler kaydedilmiştir. Karkas randimanı ve karkas parçalarının oranları hesaplanmıştır. Elde edilen verilere göre broyler parentlerde dişilerde 3000 g. erkeklerde 4000 g'in altında verim dönemine giren parentlerden elde edilen broylerlerin diğer gruplara göre önemli derecede düşük canlı ağırlık, karkas ağırlığı, but kanat ve göğüs ağırlığına sahip oldukları görülmüştür (P<0.05), Grupların baş, ayak, kanat yüzdeleri ve karkas randimanlar arasında fark tespit edilememiştir.
Bu araştırmada farklı broyler parent ağırlığının broylerlerde besi performansı ile kesim ve karkas özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla broyler parentler 26. haftada üç farklı canlı ağırlık grubuna ayrılmışlardır. Her gruptan elde edilen broyler civcivler 49 gün beslenmişlerdir. Canlı ağırlıkları alınarak kesilen broylerlerde baş, ayak, iç organ, kanat, but, göğüs ağırlıkları ile göğüse ait ölçüler kaydedilmiştir. Karkas randimanı ve karkas parçalarının oranları hesaplanmıştır. Elde edilen verilere göre broyler parentlerde dişilerde 3000 g. erkeklerde 4000 g'in altında verim dönemine giren parentlerden elde edilen broylerlerin diğer gruplara göre önemli derecede düşük canlı ağırlık, karkas ağırlığı, but kanat ve göğüs ağırlığına sahip oldukları görülmüştür (P<0.05), Grupların baş, ayak, kanat yüzdeleri ve karkas randimanlar arasında fark tespit edilememiştir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Broiler, Parent live weight, Carcass traits, Broyler, Ebeveyn canlı ağırlığı, Karkas özellikleri
Kaynak
Eurasian Journal of Veterinary Sciences
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
10
Sayı
1-2
Künye
İşcan, K. M., İnal, Ş., Dere, S., Kırıkçı, K., Tepeli, C., (1994). Farklı Ebeveyn Ağırlığına Sahi̇p Broyler Hibritlerde Yeti̇şti̇rme Performansı, Kesi̇m ve Karkas Özellikleri. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 10(1-2), 154-158.
