Potential Role of Inulin in Rumen Fermentation
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2010
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Ecole Nationale Veterinaire Toulouse
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Özet
The objective of this in vitro experiment was to examine the potential effects of inulin (0, 2 and 4%) at different forage / concentrate ratio (20 / 80, 40 / 60 and 60 / 40) on rumen fermentation variables during 48h long incubation. Fermentation Of pore inulin produced lower lactate and acetate but higher propionate and butyrate than the basal Mixture leading to high total ruminal VFA concentrations. Ruminal fluid pH and NH3-N concentration linearly increased, whereas lactate concentration quadratically decreased as the forage proportion increased (P < 0.01) but these parameters were not significantly affected by the inulin addition. The total VFA concentrations quadratically decreased with increasing forage proportion and were associated with the increase of acetate proportion and the decreases of butyrate, isobutyrate and isovalerate proportions (P < 0.001 to 0.05). The inulin effect on the VFA production was dependent of the forage/concentrate ratio of the mixture (P < 0.05) but this fructan exhibited no significant effect by itself on the overall and specific ruminal VFA formation. The total gas production mainly produced front insoluble but slowly fermentable portion of the mixture linearly decreased as forage proportion increased (P < 0.001) whereas it linearly increased with increasing inulin dosage (P < 0.01). In conclusion, the inulin addition exerts only minimal modifier effect on rumen fermentation.
L'objectif de cette étude in vitro était d'évaluer les effets possibles de l'inuline (0, 2 ou 4%) sur la fermentation dans le rumen pendant une période d'incubation de 48 heures en fonction du ratio fourrage / concentrés de la ration (20/80, 40/60 et 60/40). Par comparaison au régime de base, la fermentation de l'inuline pure produit moins de lactate et d'acétate mais plus de propionate et de butyrate, ce qui conduit à des concentrations totales en acides gras volatiles élevées dans le rumen. Le pH du jus ruminal et la concentration en azote ammoniacal ont augmenté linéairement tandis que la concentration de lactate a diminué de façon quadratique lorsque la proportion de fourrage de la ration augmentait (P < 0.01) indépendamment de la présence d'inuline. La concentration totale en acides gras volatiles a diminué de façon quadra- tique lors d'incrémentation de la proportion de fourrage et a été associée à l'augmentation de la proportion d'acétate ainsi qu'à la diminution des pro- portions de butyrate, d'isobutyrate et d'isovalérate (P < 0.001 à P < 0.05). L'effet de l'inuline sur la production d'acides gras volatiles s'est avérée dépendante du rapport fourrage / concentré de la ration (P < 0.05) mais ce polymère n'a pas eu d'action propre sur la formation globale ou spécifique des acides gras volatiles. La production totale de gaz, principalement issue de la fraction insoluble mais lentement fermentescible de la ration, a décru de façon linéaire lors d'augmentation des fourrages dans la ration (P < 0.001) et, au contraire, s'est progressivement accrue en présence de quantités crois- santes d'inuline (P < 0.01). En conclusion, l'addition d'inuline n'induit que de faibles modifications de la fermentation dans le rumen.
L'objectif de cette étude in vitro était d'évaluer les effets possibles de l'inuline (0, 2 ou 4%) sur la fermentation dans le rumen pendant une période d'incubation de 48 heures en fonction du ratio fourrage / concentrés de la ration (20/80, 40/60 et 60/40). Par comparaison au régime de base, la fermentation de l'inuline pure produit moins de lactate et d'acétate mais plus de propionate et de butyrate, ce qui conduit à des concentrations totales en acides gras volatiles élevées dans le rumen. Le pH du jus ruminal et la concentration en azote ammoniacal ont augmenté linéairement tandis que la concentration de lactate a diminué de façon quadratique lorsque la proportion de fourrage de la ration augmentait (P < 0.01) indépendamment de la présence d'inuline. La concentration totale en acides gras volatiles a diminué de façon quadra- tique lors d'incrémentation de la proportion de fourrage et a été associée à l'augmentation de la proportion d'acétate ainsi qu'à la diminution des pro- portions de butyrate, d'isobutyrate et d'isovalérate (P < 0.001 à P < 0.05). L'effet de l'inuline sur la production d'acides gras volatiles s'est avérée dépendante du rapport fourrage / concentré de la ration (P < 0.05) mais ce polymère n'a pas eu d'action propre sur la formation globale ou spécifique des acides gras volatiles. La production totale de gaz, principalement issue de la fraction insoluble mais lentement fermentescible de la ration, a décru de façon linéaire lors d'augmentation des fourrages dans la ration (P < 0.001) et, au contraire, s'est progressivement accrue en présence de quantités crois- santes d'inuline (P < 0.01). En conclusion, l'addition d'inuline n'induit que de faibles modifications de la fermentation dans le rumen.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Inulin, Rumen, Fermentation, Gas production, Volatile fatty acids, Ph, Forage / concentrate ratio, Mots clés, Inuline, Production de gaz, Acides gras volatiles, Rapport fourrage / concentrés
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Revue De Medecine Veterinaire
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Umucalılar, H. D., Gülşen, N., Hayırlı, A., Alataş, M. S., (2010). Potential Role of Inulin in Rumen Fermentation. Revue De Medecine Veterinaire, 161(1), 3-9.
