Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAktaş, Nazan
dc.contributor.authorÖzdoğan, Yahya
dc.date.accessioned2020-03-26T19:09:21Z
dc.date.available2020-03-26T19:09:21Z
dc.date.issued2016
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümüen_US
dc.description.abstractBu çalışmada, gıda ve beslenme okuryazarlığı kavramı, tanımı, amacı, gerekli beceriler ve işaret eden bazı unsurların incelenmesi ayrıca bu terim için bir tanım önerilerek ulusal literatüre katkı sağlanması amaçlanmıştır. Bu derleme çalışmada, benzer konuda yapılmış birincil araştırmalardan ortaya çıkan ikincil veriler kullanılmıştır. Gıda ve beslenme okuryazarlığı, gıda ve beslenme ile ilgili bilgilere erişme, analiz etme, değerlendirme, doğru kararlar alarak uygulayabilme, sağlıklı beslenmeyi sürdürme, uygun miktarda sağlıklı besin seçme ve tüketme, gıda sisteminin işleyişini değerlendirme ve gıda güvencesinin sağlanması için gerekli olan istek, bilgi, beceri, tutum, davranış ve yeteneklerin bileşimidir.Toplumda, gıda ve beslenme okuryazarlığının öneminin anlaşılması ve yaygınlaşması sağlığın, iyilik halinin, sağlıklı beslenme ve besin seçiminin geliştirilmesi ve sürdürülmesine katkı sağlayabilecektir. Bilgi, beceri ve davranış odaklı, kuramlara dayanan ve etkin eğitim yöntemlerinin kullanıldığı gıda ve beslenme okuryazarlığı girişimlerin planlanması ve uygulanmasında ilgili tüm paydaşların iş birliği içinde olmaları yararlı olacaktır.en_US
dc.description.abstractIn this research, the aim is to study the concept, definition, objective of nutrition literacy, required skills with some reference elements and also proposing a new definition for this term in order to contribute to the national literature. In this review study, secondary data which was obtained from the primary studies carried out in a similar subject was used. Nutrition literacy is the combination of access to, analysis, and evaluation of the information related to food and nutrition, making and implementation of good decisions, maintaining a healthy eating, choosing and consuming a proper amount of healthy food, and the motivation, knowledge, skill, attitude, behavior and abilities required for the evaluation of the motivation needed to ensure food security and the working of the food system. The recognition and dissemination food and nutrition literacy among the society will help the improvement of well-being, maintaining a healthy nutrition and choice of healthy food. It would be useful that all stakeholders are in cooperation in the planning and implementation of food literacy initiatives where effective, theorybased training methods focusing on knowledge, skill and behavior are used.en_US
dc.identifier.citationAktaş, N., Özdoğan, Y., (2016). Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 20(2), 146-153.
dc.identifier.endpage153en_US
dc.identifier.issn2148-5003en_US
dc.identifier.issn2587-1358en_US
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage146en_US
dc.identifier.urihttp://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpBd09UTXdNQT09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/33013
dc.identifier.volume20en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorAktaş, Nazan
dc.institutionauthorÖzdoğan, Yahya
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofHarran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectGıda ve beslenmeen_US
dc.subjectOkuryazarlıken_US
dc.subjectBeslenme bilgisi
dc.subjectBeslenme eğitimi
dc.subjectFood and nutrition
dc.subjectLiteracy
dc.subjectNutrition knowledge
dc.subjectNutrition education
dc.titleGıda ve Beslenme Okuryazarlığıen_US
dc.title.alternativeFood and Nutrition Literacyen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
10.29050-harranziraat.259105-225581.pdf
Boyut:
503.56 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale Dosyası
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Beslenme Ve Diyetetik/Makale Koleksiyonu