Kanatlı Sindirim Sisteminin Fonksiyonel Histolojisi

Sindirim sistemi, sindirim kanalı ve salgılarını bu kanala akıtan bezlerden oluşmaktadır. Kanatlı sindirim sistemi temel yapı vefonksiyonlar bakımından memeli sindirim sistemine benzemekle birlikte bazı anatomik ve histolojik farklılıklara sahiptir. Gaga ile başlayıpürogenital yolla birleşip kloaka ile son bulan sindirim kanalı; ağız boşluğu, yutak, yemek borusu, kursak, glandüler ve muskuler olmaküzere iki kısımdan oluşan mide, ince bağırsak (duodenum, jejunum, ileum) ve kalın bağırsaktan (sekum, rektum, kloaka) ibarettir. Ayrıcapankreas ve karaciğer sindirim olaylarında önemli rolleri olan anatomik bezlerdir. Bu derlemede kanatlılarda sindirim sistemininfonksiyonel histolojisi hakkında bilgi verilmesi amaçlanmıştır.

The digestive system consists of digestive tract and glands that secrete their secretion into this canal. The avian digestive system issimilar to the mammalian digestive system in terms of basic structure and functions, but has some anatomical and histologicaldifferences. The digestive tract that begins at the beak and ends at the cloaca includes the mouth, pharynx, esophagus, crop, glandularand muscular stomach, small intestine (duodenum, jejunum, ileum) and the large intestine (secum, rectum, cloaca). Also, pancreas andliver are anatomical glands which have important roles in digestive events. In this review, it is aimed to give information aboutfunctional histology of digestive system in poultry.