Konya'da Marketlerde Satışa Sunulan Broiler Karkaslarında Termofilik Campylobacter Türlerinin Varlığı ve Dağılımının Araştırılması

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDoğruer, Yusuf
dc.contributor.authorMinnar, Mehmet Halit
dc.date.accessioned2023-04-07T08:28:33Z
dc.date.available2023-04-07T08:28:33Z
dc.date.issued2006en_US
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümüen_US
dc.description.abstractÖzet: Bu araştırmada, broiler karkas parçalarında termofilik Campylobacter türlerinin (C jejuni C coll, C. lar) varlığı araştırıldı. Bu amaçla Konya piyasasında satışa sunulan broiler karkas parçalanından (but, göğüs, kanat) 120 numune incelendi. Araştırma sonucunda butların 26, göğüslerin 35, kanatların 31 tanesinde etken izole edildi. Toplam 92 nu munede izole edilen Campylobacter lerin 24 adeti C. jejuni (20), 29 adeti C. coll ($.17) ve 39 adeti C. lari (32.5) olarak identifiye edildi. Araştırma verilerine göre broiler karkaslarının yüksek bir düzeyde termofilik Camp- ylobacter türleri ile kontamine olduğu ve halk sağlığı bakımır.dan büyük nem arz etti kanaatine varıldı.en_US
dc.description.abstractSummary: In this study, raw chicken meat pieces are examined for the presence of thermophilic Campylobacter spe cies (C. jejuni, C. coll, C. lan). A total of 120 samples of raw chicken meat pieces (thigh,breast,wing) were analysed for human consumption sale at Konya market. Campylobacter was isolated from 26 of the thigh, 35 of the breast and 31 of the wing. Total of the 92 positive samples are identified as 24 pieces are C. jejuni (20% ), 29 pieces are C. coll (24.17%) and 39 pieces are C. lari (32.5%). According to the data of the research, the proportion of contaminated chicken carcasses with thermophilic Campylobacter spp. was in high levels. It is thought that it is very important for public health.en_US
dc.identifier.citationDoğruer, Y., Minnar, M. H., (2006). Konya'da Marketlerde Satışa Sunulan Broiler Karkaslarında Termofilik Campylobacter Türlerinin Varlığı ve Dağılımının Araştırılması. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 22(3-4), 85-90.en_US
dc.identifier.endpage90en_US
dc.identifier.issn1309-6958en_US
dc.identifier.issn2146-1953en_US
dc.identifier.issue3-4en_US
dc.identifier.startpage85en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/46649
dc.identifier.volume22en_US
dc.institutionauthorDoğruer, Yusuf
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofEurasian Journal of Veterinary Sciencesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectCampylobacteren_US
dc.subjectThermophilicen_US
dc.subjectBroiler carcassen_US
dc.subjectC. jejunien_US
dc.subjectC. collen_US
dc.subjectClarien_US
dc.subjectTermofiliken_US
dc.subjectC. colien_US
dc.titleKonya'da Marketlerde Satışa Sunulan Broiler Karkaslarında Termofilik Campylobacter Türlerinin Varlığı ve Dağılımının Araştırılmasıen_US
dc.title.alternativeInvcstigation on the Presenee and Dispersion of Thermophilie Campylobacter Speeies in Broiler Careass Parts Sold at Retall Market in Konyaen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
14-vet.pdf
Boyut:
1.34 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale Dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Dergi Yayın Koleksiyonu