Kefe Yaylası (Denizli) yenen mantarları
Yükleniyor...
Tarih
2013
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Selçuk Üniversitesi, Mantarcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Dünya nüfusunun artmasıyla birlikte insanların besin kaynaklarının yetersiz kalması son yıllarda büyük bir sorun haline gelmiştir. Bu nedenle insanlar hızlı, çabuk ve kolay gıda üretme yolları aramaktadırlar. Bu anlamda son yıllarda, yetiştiriciliği yapılan çeşit sayısı ve yetiştirme kolaylığından ötürü mantar yetiştiriciliği önem kazanmaktadır. Bunun yanı sıra mantarlar üzerine yapılan sistematik ve fizyolojik çalışmalar farklı mantar türlerinin de üretimine destek sağlayacaktır.2006-2009 yılları arasında yapılan arazi çalışmalarında, Denizli İli'nin Kefe Yaylası ve çevresinden toplanan mantar örnekleri arazide resimleri çekildikten sonra uygun şekilde laboratuvara getirilmiştir. Teşhisleri yapıldıktan sonra fungaryum materyali haline getirilmiştir.Çalışma sonucunda, Ascomycota ve Basidiomycota bölümlerine ait dört takım ve 15 familya içinde yer alan 51 taksonun yenilebilir nitelikte olduğu belirlenmiştir.
In recent years, food shortage became a major problem due to increase in world population. Therefore, humanity is looking for faster and easier food production methods. In this sense, mushrooms gain importance, due to ease and diversity of recently cultivated mushrooms. Meanwhile, systematic and physiological studies on fungi, will also contribute the production of different fungal species. During field trips, performed between 2006 and 2009, fungi samples, collected from Kefe Hihg Plateau (Denizli) and its environs, were brought to the laboratory after they were photographed in their habitats. After identification process, samples are kept as fungarium materials. As a result of the study, 51 taxa belonging to four orders and 15 families within Ascomycota and Basidiomycota, were found to be edible, according to the current literature.
In recent years, food shortage became a major problem due to increase in world population. Therefore, humanity is looking for faster and easier food production methods. In this sense, mushrooms gain importance, due to ease and diversity of recently cultivated mushrooms. Meanwhile, systematic and physiological studies on fungi, will also contribute the production of different fungal species. During field trips, performed between 2006 and 2009, fungi samples, collected from Kefe Hihg Plateau (Denizli) and its environs, were brought to the laboratory after they were photographed in their habitats. After identification process, samples are kept as fungarium materials. As a result of the study, 51 taxa belonging to four orders and 15 families within Ascomycota and Basidiomycota, were found to be edible, according to the current literature.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Sistematik, Yenen makromantarlar, Kefe Yaylası, Denizli, Systematic, Edible macrofungi, Kefe Plateau
Kaynak
Mantar Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
4
Sayı
Künye
Kaşık, G., Öztürk, C., Aktaş, S., Alkan, S., Eroğlu, G. (2013). Kefe Yaylası (Denizli) yenen mantarları. Mantar Dergisi, 4 (2), 19-27. Retrieved from http://dergipark.gov.tr/mantar/issue/19452/207061
