Sığırların Bakteri̇yoloji̇k Et Muayenesi̇ Örnekleri̇nde Termofi̇li̇k Campylobacter Türleri̇ni̇n İzolasyon ve İdenti̇fi̇kasyonu

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorElmalı, Mehmet
dc.date.accessioned2023-05-03T16:36:30Z
dc.date.available2023-05-03T16:36:30Z
dc.date.issued2004 Ocaken_US
dc.departmentBaşka Kurumen_US
dc.description.abstractBu çalışmayla, Eylül 2000-Şubat 2001 tarihleri arasında Ankara'da bir mezbahadan alınan 100 adet sığıra ait bakteriyolojik et muayenesi ömeklerinde termofilik Campylobacter türlerinin izolasyon ve identifikasyonu yapılarak insidensi, biyotip dağılımı ve insan sağlığı açısından oluşturabileceği potansiyel riskin saptanması amaçlanmıştır. Termofilik Campylobacterlerin izolasyon ve identifikasyonunda Gıda ve İlaç Dairesi (Food and Drug Administration-FDA) tarafından önerilen metod kullanılmıştır. Analiz bulgulan sonucunda, her birinden 8 adet bakteriyolojik et muayenesi ömeği alınan 100 adet sığının 65'inden (% 65.0) termofilik Campylobacter türleri izole edilmiştir. 65 sığınn 60'ında (% 92.30) C. jejuni predominant Campylobacter türü olarak bulunurken 4 sığırda (% 6.15) C. coli, 1 sığırda (% 1.53) C.,lan saptanmıştır. Izolatların % 51.19'unun C. jejuni biyotip 1, % 35.71'ini C. jejuni biyotip 2, % 7.14'ünü C. jejuni biyotip 3, % 2.38'ini C. coli biyotip 1 ve 2, % 1.19'unu C. lari biyotip 1 oluşturmaktadır. Sonuç olarak mezbahada kesilen sığırların bakteriyolojik et muayenesi ömeklerinde önemli düzeyde termofilik Campylobacter izole ve identifiye edilmiştir. Mezbahalarda kesim hijyenine uyulması, soğuk zincirin sürekliliği, çapraz kontaminasyonun önlenmesi, işleklerde çalışan personelin eğitiminin sürekliliği Campylobacter kaynaklı halk sağlığı sorunlarını önlemede öncelikle göz önünde tutulması gerekenlerdir.en_US
dc.description.abstractIn this study, by thermophilic Campylobacters were isolated and identified from bacteriological meat samples belong to a total of 100 cattle samples taken from a slaughterhouse in Ankara between the date of September 2000 to February 2001, it was aimed to determine the incidence and the distribution of biotypes of Campylobacters and the potential risk of contamination in human health. It was used the method adviced from Food and Drug Administration (FDA) in the isolation and identification of thermophilic Campylobacters. According to the analysis result of 8 bacteriological meat samples taken from each of 100 cattle, thermophilic Campylobacter species were isolated from 65 cattle (65 %). C. jejuni was found to be the predominant species in 60 out of 65 cattle (92.30 %) whereas C. coli in 4 (6.15 %), C. lari in 1 (1.53 %) cattle. It was formed that C. jejuni biotype 1 at 51.19 %, C. jejuni biotype 2 at 35.71 %, C. jejuni biotype 3 at 7.14 %. C. coli biotype 1 and 2 at 2.38 % and C. lari biotype 1 at 1.19 % from isolated. As a conclusion; Campylobacter was isolated and identified at higher level bacteriological meat inspection samples of slaughtering cattle. Therefore, slaughtering hygiene, continumity of cold-chain, prevent the cross-contamination and personel training in establishments were previously considered that prevent the public health problems, caused Campylobacter.en_US
dc.identifier.citationElmalı, M., (2004). Sığırların Bakteri̇yoloji̇k Et Muayenesi̇ Örnekleri̇nde Termofi̇li̇k Campylobacter Türleri̇ni̇n İzolasyon ve İdenti̇fi̇kasyonu. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 20(1), 39-44.en_US
dc.identifier.endpage44en_US
dc.identifier.issn1309-6958
dc.identifier.issn2146-1953
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage39en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/47085
dc.identifier.volume20en_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofEurasian Journal of Veterinary Sciencesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_kgen_US
dc.subjectTermofilik Campylobacteren_US
dc.subjectEt Muayenesien_US
dc.subjectSığıren_US
dc.subjectThermophilic Campylobacteren_US
dc.subjectMeat Inspectionen_US
dc.subjectCattleen_US
dc.titleSığırların Bakteri̇yoloji̇k Et Muayenesi̇ Örnekleri̇nde Termofi̇li̇k Campylobacter Türleri̇ni̇n İzolasyon ve İdenti̇fi̇kasyonuen_US
dc.title.alternativeIsolation and Identification Thermophilic Campylobacter Species in the Bacteriological Meat Inspection Samples of Cattleen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
pdf_EJVS_199.pdf
Boyut:
1.37 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Dergi Yayın Koleksiyonu