Gebeleme ve hamur olum döneminde hasat edilen buğdaygil hasıllarının protein fraksiyonları ve ham protein üretimleri
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2014
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmada gebeleme ve hamur olum döneminde hasat edilen arpa, buğday, çavdar, tritikale ve yulaf hasıllarının birim alana ürettikleri ham protein ve sindirilebilir ham protein verimleri (kg/da) ile Cornell Net Karbonhidrat ve Protein Sistemine göre protein fraksiyonları belirlenmiştir. Hamur olum döneminde hasılların ham protein içeriği gebeleme dönemine kıyasla ortalama olarak %42 daha düşükken (P0.05), ham protein verimi %10 daha düşük (P0.05) belirlenmiştir. Buna karşın sindirilebilir ham protein verimi her iki dönemde de benzer (P0.05) bulunmuştur. Gebeleme döneminde buğday ve yulafın ham protein kalitesi diğer hasıllardan daha yüksek (P0.05) belirlenmiştir. Araştırma sonucunda hasat zamanının istenilen protein özelliğine sahip hasıl üretimi amacıyla kullanılabileceği değerlendirilmiştir.
In this study, crude protein and digestible crude protein production (kg/da) of barley, wheat, rye, triticale and oat were measured at booting and dough stages of maturity and their protein fractions were determined according to Cornell Net Carbohydrate and Protein System. The average crude protein contents of cereal forages were 42% lower (P<0.05) at dough stage than booting stage while crude protein production decreased (P<0.05) by only 10% from dough stage to booting stage of maturity. However, digestible crude protein production was similar (P>0.05) in both periods. The crude protein quality of wheat and oat was higher than other cereal forages at the booting stage. These results suggest that time of harvest can be arranged according to cereal forages with desired protein properties that change with maturity stage.
In this study, crude protein and digestible crude protein production (kg/da) of barley, wheat, rye, triticale and oat were measured at booting and dough stages of maturity and their protein fractions were determined according to Cornell Net Carbohydrate and Protein System. The average crude protein contents of cereal forages were 42% lower (P<0.05) at dough stage than booting stage while crude protein production decreased (P<0.05) by only 10% from dough stage to booting stage of maturity. However, digestible crude protein production was similar (P>0.05) in both periods. The crude protein quality of wheat and oat was higher than other cereal forages at the booting stage. These results suggest that time of harvest can be arranged according to cereal forages with desired protein properties that change with maturity stage.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Veterinerlik, Gelişme dönemi, Protein kalitesi, Ruminant, Tahıl hasılı
Kaynak
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
20
Sayı
3
Künye
Coşkun, B., Keleş, G., İnal, F., Alataş, M. S., Özcan, C., Ateş, S. (2014). Gebeleme ve Hamur Olum Döneminde Hasat Edilen Buğdaygil Hasıllarının Protein Fraksiyonları ve Ham Protein Üretimleri. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 20(3), 457-460.
