Kefe kimyonu (Laser trilobum L.) meyvesinin bazı kimyasal özelliklerinin ve ekstraktının antibakteriyal etkisinin belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorSarıçoban, Cemalettin
dc.contributor.authorParlatan, Ahmet
dc.date.accessioned2018-02-14T10:48:35Z
dc.date.available2018-02-14T10:48:35Z
dc.date.issued2005
dc.departmentEnstitüler, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractÇalışmada Almanya, Hindistan ve Türkiye (Mersin yöresi) bölgelerinden temin edilen kefe kimyonu (Laser trilobum) bitkileri incelenmiştir. Yapılan analizler sonucunda bitkilerin bazı kimyasal özelliklerinin bölgelere göre önemli oranda değiştiği gözlenmiştir. Bitkilerde kaproik, miristik, lignoserik ve miristoleik yağ asitlerinin bulunduğu tespit edilmiştir. Uçucu yağın temel bileşenlerinin limonen ve perilaldehit olduğu tespit edilmiştir. Bitkinin K, Ca, P, Mg, Na, As ve Al mineralleri açısından zengin olduğu gözlenmiştir. Bölge farklılığı, bitkinin bileşimindeki bazı minerallerin oranları üzerinde etkili olmuştur. Bitki ekstraktlarının bazı patojen bakteriler üzerinde önemli derecede önleyici etkisi olduğu belirlenmiştir. Uçucu yağların ise incelenen dozlarda önemli bir antibakteriyal etkisinin olmadığı gözlenmiştir.en_US
dc.description.abstractIn this study, the fruits of Laser trilobum L. (kefe cummin) which were obtained from Germany, India and Turkey (Mersin) regions were investigated. Some chemical properties of the fruits ranged dramatically according to regions. Caproic, myristic, lignoseric and myristoleic fatty acids were found in the fruits. Limonene and perilaldehyde were found as the main constituents of its essential oil. The fruits were rich in K, Ca, P, Mg, Na, As and Al minerals. Region diversity affected the ratios of some of the minerals in fruits. Fruit extracts had inhibitory effects on some patogen bacteria. Essential oils had no significant antibacterial effect in used doses.en_US
dc.identifier.citationParlatan, A. (2005). Kefe kimyonu (Laser trilobum L.) meyvesinin bazı kimyasal özelliklerinin ve ekstraktının antibakteriyal etkisinin belirlenmesi. Selçuk Üniversitesi, Yayımlanmış yüksek lisans tezi, Konya.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/8716
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectUçucu yağen_US
dc.subjectKimyasal özellikleren_US
dc.subjectFiziksel özellikleren_US
dc.subjectAntibakteriyal etkien_US
dc.subjectYağ asitlerien_US
dc.subjectLaser trilobumen_US
dc.subjectEssential oilen_US
dc.subjectChemical propertiesen_US
dc.subjectPhysical propertiesen_US
dc.subjectAntibacterial effecten_US
dc.subjectFatty acidsen_US
dc.titleKefe kimyonu (Laser trilobum L.) meyvesinin bazı kimyasal özelliklerinin ve ekstraktının antibakteriyal etkisinin belirlenmesien_US
dc.title.alternativeDetermination of some chemical properties of kefe cumnin (Laser trilobum L.) fruits and its extracts antibacterial effecten_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
198728.pdf
Boyut:
652.6 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tez
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.51 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu