Some functional properties of traditional Turkish wet tarhana during fermentation and storage
Küçük Resim Yok
Tarih
2011
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
KARGER
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
[Abstract not Available]
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Wet Tarhana, Functional properties, Nutrition
Kaynak
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM
WoS Q Değeri
Q2
Scopus Q Değeri
Cilt
58
