Kaz Karkası, Kloakasi, Altlığı İle Kaz, Tavuk ve Bıldırcın Yumurtalarından Campylobacter Jejuninin İzolasyon ve İdenti̇fi̇kasyonu

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorElmalı, Mehmet
dc.contributor.authorYaman, Hilmi
dc.contributor.authorUlukanlı, Zeynep
dc.contributor.authorGenctav, Kenan
dc.date.accessioned2023-05-02T16:18:59Z
dc.date.available2023-05-02T16:18:59Z
dc.date.issued2004 Aralıken_US
dc.departmentBaşka Kurumen_US
dc.description.abstractKazlar, Kars ve Ardahan illerinde küçük sürüler halinde yetiştirilmektedir. Kaz eti geleneksel olarak yetiştirilen bölge insanları tarafından kış aylan süresince tüketilen önemli bir gıdadır. Bu çalışmada, 25 kaz karkasında, kozlardan allnan 42 swap omeğinde, 6 kafestoki kazlanın altlığ ve çiftliklerden toplanan 94 adet kaz. 66 adet tavuk ve 108 adet bildircin yumurtasında Campylobacter juni varlığı araştırdı Sonuç olarak, kaz, tavuk ve bidircanlardan yumurtaya vertikal bulaşma olmadığı saptandı. Kaz altlığının bir bulaşma kaynağı olarak önemli düzeyde (ortalama 2.23 MPN/g) Campylobacter jejuni içerdiği saptandı. Campylobacter jejun taze kaz karkaslanndan campylobacteriosis'e setxebiyet verebilecek ortalama 2.05 MPN/g düzeyinde izole edildi. Kaz altiğinin ve taze kaz karkaslannın insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceği sonucuna varıldı.en_US
dc.description.abstractGoose are kept in small flocks in Kars and Ardahan district. Goose meat is a tradionally important food and consumed during winter months by local people. In this study, the presence of Campylobacter jejun was investigated in 25 fresh goose carcass, 42 cloaka swap samples taken from goose, 6 beddings samples taken from 6 cages. 94 goose egge. 66 chicken eggs and 108 quail eggs collected from farms. The results showed that there is no vertical contamination of Campylobacter jejuni froom goose. chicken and quails to their eggs. it was determined that goose beddings contained Campylobacter jejuni at important levels (mean of 2.23 MPNg) indicating gooose beddings as a contamination source. Campylobacter jejuni was isolated from goose carcasses at the mean level of 2.05 MPN/g that can cause campylobacteriosis. It was concluded that fresh goose carcasses and goose beddings may affects human health in negative.en_US
dc.identifier.citationElmalı, M., Yaman, H., Ulukanlı, Z., Genctav, K., (2004). Kaz Karkası, Kloakasi, Altlığı İle Kaz, Tavuk ve Bıldırcın Yumurtalarından Campylobacter Jejuninin İzolasyon ve İdenti̇fi̇kasyonu. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 20(4), 47-52.en_US
dc.identifier.endpage52en_US
dc.identifier.issn1309-6958
dc.identifier.issn2146-1953
dc.identifier.issue4en_US
dc.identifier.startpage47en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/46998
dc.identifier.volume20en_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofEurasian Journal of Veterinary Sciencesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_kgen_US
dc.subjectAltliken_US
dc.subjectC. jejun Kanathen_US
dc.subjectKarkasen_US
dc.subjectKazen_US
dc.subjectYumurtaen_US
dc.subjectBeddingen_US
dc.subjectPoultryen_US
dc.subjectCarcassen_US
dc.subjectGooseen_US
dc.subjectEggen_US
dc.titleKaz Karkası, Kloakasi, Altlığı İle Kaz, Tavuk ve Bıldırcın Yumurtalarından Campylobacter Jejuninin İzolasyon ve İdenti̇fi̇kasyonuen_US
dc.title.alternativeIsolation and Identification of Campylobacter jejuni in goose carcass, goose cloaka, goose bedding and goose, chicken and quail eggsen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
pdf_EJVS_154.pdf
Boyut:
959.82 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Dergi Yayın Koleksiyonu