Trans-9 18:1 Oktadekanoik Asit İzomerinin Sıçan Karaciğer Hücre Zarı Na+/K+ ATPaz Enzim Aktivitesi ve Plazma Lipoproteinleri Üzerine Etkisi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2010
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Turkish Biochem Soc
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Purpose: The consumption of trans-fatty acids is associated with increasing coronary heart disease risk. When oils are partially hydrogenised to margarine form, trans isomers of fatty acids are formed. In this study we investigated the effects of dietary trans-9 18:1 octadecenoic acid isomer on liver cell membrane Na(+)/K(+) ATPase enzyme activity, fat composition and lipid metabolism. Method and Material: This study was conducted on two groups of rats, study and control. Study group was given 50 mg/day trans-9 18:1 octadecenoic acid isomers for ten days. Fatty acid composition of serum and liver tissue was analyzed using gas chromatography Results: Study group showed trans-9 18: 1 fatty acid presence while control group did not, thus trans-9 18: 1 octadecenoic acid isomer is not a naturally occurring compound. The meaningful increase of C18:2 6n fatty acid and meaningful decrease of C20:4 6n in study group show that trans-9 18:1 octadecenoic acid isomers affected desaturation activity and prevented C18:2 6n fatty acid from turning into C20: 4 6n. Rats fed with trans-9 18:1 octadecenoic acid showed decreased HDL and HDL2 cholesterol levels. No change was observed in HDL3, LDL, total cholesterol, triglyceride and Na(+)/K(+) ATPase activity. Our findings combined with current literature allow us to conclude; sine TFAs change serum HDL and HDL2 cholesterol levels, nutrition's containing TFA may increase the risk of heart disease.
Amaç: Trans yağ asiti tüketimi, koroner kalp hastalık riskinin artışı ile ilişkilidir. Sıvı yağlar kısmi olarak margarin formuna hidrojene edildiğinde, yağ asitlerinin trans izomerleri meydana gelir. Çalışmamızda diyet ile alınan trans-9 18:1 oktadekanoik asit izomerinin (trans yağ asit izomeri), karaciğer hücre zarı Na+/K+ ATPaz enzim aktivitesi ve yağ kompozisyonu ile lipit metabolizması üzerinde etkisi olup olmadığını araştırdık Gereç ve Yöntemler: İki gruba ayırdığımız sıçanlarda çalışma grubuna 10 gün süre ile 50mg/gün trans-9 18:1 oktadekanoik asit izomeri verildikten sonra serum ve karaciğer dokusunda gaz kromotografi analizleri ile yağ asit kompozisyonu incelendi. Sonuçlar: Çalışma grubunda trans–9 18:1 yağ asidi belirlenirken, kontrol grubunda rastlanmadı. Bu da trans–9 18:1 oktadekanoik asit izomerinin vücutta doğal olarak bulunmadığını gösterdi. Çalışma grubundaki C18:2 6n değerindeki anlamlı artış ve C20:4 6n değerindeki anlamlı azalış, trans–9 18:1 oktadekanoik asit izomerinin desaturaz aktivitesini etkilediğini, C18:2 6n yağ asidinin C20:4-6n yağ asidine dönüşümünü engellediğini göstermektedir.Trans-9 18:1 oktadekanoik asit ile beslenen sıçanlarda HDL kolesterol, HDL2 kolesterol düzeylerinde azalış belirlendi. HDL3 kolesterol, LDL kolesterol, total kolesterol, trigliserit ve Na+/K+ ATPaz aktivitesi değerlerinde değişme gözlenmedi. Bulgularımız litaratür ışığında tartışıldığında TFAların serum HDL kolesterol ve HDL2 kolesterol seviyelerini değiştirdiğini ve bu sonucunda TFA içerikli beslenmenin kalp hastalıklarını yakalanma riskini arttırabileceği kanaatine varıldı.
Amaç: Trans yağ asiti tüketimi, koroner kalp hastalık riskinin artışı ile ilişkilidir. Sıvı yağlar kısmi olarak margarin formuna hidrojene edildiğinde, yağ asitlerinin trans izomerleri meydana gelir. Çalışmamızda diyet ile alınan trans-9 18:1 oktadekanoik asit izomerinin (trans yağ asit izomeri), karaciğer hücre zarı Na+/K+ ATPaz enzim aktivitesi ve yağ kompozisyonu ile lipit metabolizması üzerinde etkisi olup olmadığını araştırdık Gereç ve Yöntemler: İki gruba ayırdığımız sıçanlarda çalışma grubuna 10 gün süre ile 50mg/gün trans-9 18:1 oktadekanoik asit izomeri verildikten sonra serum ve karaciğer dokusunda gaz kromotografi analizleri ile yağ asit kompozisyonu incelendi. Sonuçlar: Çalışma grubunda trans–9 18:1 yağ asidi belirlenirken, kontrol grubunda rastlanmadı. Bu da trans–9 18:1 oktadekanoik asit izomerinin vücutta doğal olarak bulunmadığını gösterdi. Çalışma grubundaki C18:2 6n değerindeki anlamlı artış ve C20:4 6n değerindeki anlamlı azalış, trans–9 18:1 oktadekanoik asit izomerinin desaturaz aktivitesini etkilediğini, C18:2 6n yağ asidinin C20:4-6n yağ asidine dönüşümünü engellediğini göstermektedir.Trans-9 18:1 oktadekanoik asit ile beslenen sıçanlarda HDL kolesterol, HDL2 kolesterol düzeylerinde azalış belirlendi. HDL3 kolesterol, LDL kolesterol, total kolesterol, trigliserit ve Na+/K+ ATPaz aktivitesi değerlerinde değişme gözlenmedi. Bulgularımız litaratür ışığında tartışıldığında TFAların serum HDL kolesterol ve HDL2 kolesterol seviyelerini değiştirdiğini ve bu sonucunda TFA içerikli beslenmenin kalp hastalıklarını yakalanma riskini arttırabileceği kanaatine varıldı.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Trans-9 18:1 octadecenoic acid, Lipoproteins, Na(+)/k(+) atpase, Trans-9 18:1 oktadekanoik asit, Lipoprotein, Na+/k+ atpaz
Kaynak
Turkish Journal of Biochemistry-Türk Biyokimya Dergisi
WoS Q Değeri
Q4
Scopus Q Değeri
Cilt
35
Sayı
2
Künye
Kaya, A., Topçu, C., Gürbilek, M., Aköz, M., Ünaldı, M., (2010). Trans-9 18:1 Oktadekanoik Asit İzomerinin Sıçan Karaciğer Hücre Zarı Na+/K+ ATPaz Enzim Aktivitesi ve Plazma Lipoproteinleri Üzerine Etkisi. Turkish Journal of Biochemistry-Türk Biyokimya Dergisi, 35(2), 121-127.
