Muş ilinde özel süt sığırcılığı işletmelerinde süt verim özelliklerinin belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-0816-227X
dc.authorid0000-0002-1895-019X
dc.contributor.authorBakır, Galip.
dc.contributor.authorKibar, Mustafa.
dc.date.accessioned2020-03-26T20:13:19Z
dc.date.available2020-03-26T20:13:19Z
dc.date.issued2019
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümüen_US
dc.description.abstractObjective of this study was to determine the application of dairy cattle breeding practices 346 farm located in Mus province and its 5 districts. While milking was performed by hand twice a day in farms, milking period average was found to be about 7.4 months. While the average daily milk yield was 10.3 kg, milk yield in the province was concentrated in the range of 6-10 kg in 50.7%. Overall, 59.3% of the operators stated that the milk obtained from the cows was not sufficient and 86.4% of them stated that the milk yield varied seasonally. Generally, 82.6% of the farms dried the cows and 55.8% kept 60 days in dry period. Additionally, 54% of the farms had teat cleaning before milking and after the milking, the rate of those who had immersion was found to be 32.2%. Additionally, 70.5% of the farms converted the produced milk into the form of cheese-yoghurtbutter products. The total milk produced in farms with a small number of animals was consumed for household needs. in others, 1015% was generally consumed for the same purpose. In order to increase milk yield in the farms, measures such as improving the infrastructure of the enterprise including shelter, increasing the rate of culture races in the breeds, increasing the quality of pasture and increasing the technical knowledge of breeders were recommended.
dc.description.abstractBu araştırma, süt sığırcılığı işletmelerinin süt verim özelliklerine ait uygulamalarını belirlemek amacıyla, Muş İli ve 5 ilçesinde 346 işletme sahibiyle yüz yüze anket yapılarak yürütülmüştür. İşletmelerde genelde sağım elle ve günde iki kez yapılırken, sağım süresi ortalama 7.4 ay olarak bulunmuştur. Günlük ortalama süt verimi 10.3 kg iken, il genelinde süt verimi işletmelerin %50.7’sinde 6-10 kg aralığında yoğunlaşmaktadır. İşletmecilerin %59.3’ü ineklerden elde edilen sütün yeterli olmadığını ve %86.4’ü süt veriminin mevsime göre değiştiğini belirtmiştir. İşletmelerin %82.6’sı inekleri kuruya çıkarmakta ve %55.8’i 60 gün kuruda tutmaktadır. İşletmelerin %54’ünün sağım öncesi meme temizliği yaptığı ve %32.2’sinin sağım sonrası daldırma işlemi yaptığı belirlenmiştir. Üretilen süt işletmelerin %70.5’inde “peynir-yoğurt-tereyağı” kombinasyonu şeklinde ürüne dönüştürülmektedir. Hayvan sayısı az olan işletmelerde üretilen sütün tamamı ev ihtiyacı için tüketilirken, diğer işletmelerde ise genellikle sütün %10-15’i tüketilmektedir İşletmelerde süt verimini artırmak için, barınak dâhil alt yapısının iyileştirilmesi, yetiştirilen ırklar içinde kültür ırklarının oranının artırılması, mera imkânı ve mera ot kalitesinin artırılması gerekmektedir. Bunlarla birlikte hayvancılığın sadece meraya dayalı yapılmaması ile yetiştiricilerin teknik bilgi düzeylerinin artırılması gibi bir takım tedbirlerin alınması önerilmektedir.en_US
dc.identifier.citationBakır, G., Kibar, M. (2019). Muş İlinde Özel Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Süt Verim Özelliklerinin Belirlenmesi. KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi, 22(4), 620-630.
dc.identifier.doi10.18016/ksutarimdoga.v22i44864.525662en_US
dc.identifier.endpage630en_US
dc.identifier.issn2619-9149en_US
dc.identifier.issue4en_US
dc.identifier.pmid#YOKen_US
dc.identifier.startpage620en_US
dc.identifier.urihttps://dx.doi.org/10.18016/ksutarimdoga.v22i44864.525662
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/37668
dc.identifier.volume22en_US
dc.identifier.wosWOS:000471239900016en_US
dc.identifier.wosqualityN/Aen_US
dc.indekslendigikaynakWeb of Scienceen_US
dc.institutionauthorKibar, Mustafa.
dc.language.isotren_US
dc.publisherKAHRAMANMARAS SUTCU IMAM UNIV REKTORLUGUen_US
dc.relation.ispartofKSU TARIM VE DOGA DERGISI-KSU JOURNAL OF AGRICULTURE AND NATUREen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectMilk yield characteristicsen_US
dc.subjectDairy cattle farmsen_US
dc.subjectMus provinceen_US
dc.subjectSüt verim özellikleri
dc.subjectSüt sığırcılığı işletmeleri
dc.subjectMuş
dc.titleMuş ilinde özel süt sığırcılığı işletmelerinde süt verim özelliklerinin belirlenmesien_US
dc.title.alternativeDetermination of milk yield characteristics in private dairy cattle farms in Muş provinceen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Galip BAKIR.pdf
Boyut:
410.11 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Full Text Access
İndir

Koleksiyon

WoS İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Zootekni/Makale Koleksiyonu