Akkaraman, Bafra ve Bafra x Akkaraman F1 koyunlarda süt verimi ve bazı süt kalitesi özellikleri
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2020
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Selçuk Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Amaç: Bu araştırma Akkaraman (Akk), Bafra (Baf) ve Bafra x Akkaraman (F1) koyunlarda süt verimi ve sütte bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırma Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’ne (TİGEM) bağlı Gözlü Tarım İşletmesi’nde yürütülmüştür. Araştırmanın hayvan materyalini 2 ve 3 yaşlı 75 baş Akkaraman, Bafra ve Bafra x Akkaraman F1 genotipi koyun oluşturmuştur. Bulgular: Laktasyon boyunca günlük ortalama süt verimi Akk, Baf ve F1 koyunlarda sırasıyla 683,61±30,08; 849,76±55,63 ve 753,17±54,90 g olarak belirlenmiştir (p>0,05). Araştırmada incelenen tüm gruplarda en yüksek süt verimi, laktasyonun 45. gününde tespit edilmiştir. Laktasyon süt verimi sırasıyla 99,57; 126,40 ve 112,52 kg olarak (p<0,05) belirlenmiştir. Laktasyon süresi aynı sırayla 133,12; 135,84 ve 133,80 gün olarak tespit edilmiştir (p>0,05). Laktasyona ait genel ortalama yağ oranı Akk, Baf ve melez genotipte sırasıyla %5,85; 5,44 ve 5,67 (p>0,05); protein oranı %5,09; 5,02 ve 5,03 (p>0,05); laktoz oranı %4,89; 5,04 ve 5,02 (p>0,05); kuru madde oranı %16,81; 16,42 ve 16,67; somatik hücre sayısı 275,46; 216,48 ve 258,86 x103/ml (p>0,05); olarak belirlenmiştir. Öneri: Bafra x Akkaraman F1 melezi koyunlarda melezleme çalışması süt verimi bakımından olumlu sonuç vermiş, melez genotipte süt veriminin iyi düzeyde olduğu ve süt kalitesinin de koyun sütü için bildirilen değerlere uygun olduğu tespit edilmiştir. Bu sonuçlara göre elde edilen yeni genotipten süt verimi ve kuzu eti üretiminde yararlanılabileceği söylenilebilir.
Aim: The aim of this study was to investigate milk yield and some milk quality traits, of Akkaraman (Akk), Bafra (Baf) and Bafra x Akkaraman (F1) sheep. Materials and Methods: The research was carried out at Gözlü State Farm. A total 75 head Akkaraman, Bafra ve Bafra x Akkaraman F1 cross sheep have been used as animal material in the study. Results: The overall means in sheep from Akk, Baf and F1 were detected as 683,61±30,08; 849,76±55,63 and 753,17±54,90 g for daily milk yield; 99,57; 126,40 and 112,52 kg for milk yield; 133,12; 135,84 and 133,80 day for lactation duration respectively. The highest daily milk yields was assesed on 45th day of lactation period. The overall means in sheep from Akk, Baf and F1 were found as %5,85; 5,44 and 5,67 (P>0,05) for fat rate; %5,09; 5,02 and 5,03 (P>0,05) for protein rate; %4,89; 5,04 and 5,02 (P>0,05) for lactose rate; %16,81; 16,42 and 16,67 for dry matter rate; 275,46; 216,48 and 258,86 x103/ml (P>0,05) for somatic cell count respectively. Conclusion: It was determined that the crossing study of Bafra x Akkaraman F1 genotype sheep showed positive results in terms of milk yield. Milk yield traits of cross genotype was good level and its milk quality was appropriate to the values reported for sheep milk. According to these results, it can be said that the new genotype should be used in milk yield and lamb production.
Aim: The aim of this study was to investigate milk yield and some milk quality traits, of Akkaraman (Akk), Bafra (Baf) and Bafra x Akkaraman (F1) sheep. Materials and Methods: The research was carried out at Gözlü State Farm. A total 75 head Akkaraman, Bafra ve Bafra x Akkaraman F1 cross sheep have been used as animal material in the study. Results: The overall means in sheep from Akk, Baf and F1 were detected as 683,61±30,08; 849,76±55,63 and 753,17±54,90 g for daily milk yield; 99,57; 126,40 and 112,52 kg for milk yield; 133,12; 135,84 and 133,80 day for lactation duration respectively. The highest daily milk yields was assesed on 45th day of lactation period. The overall means in sheep from Akk, Baf and F1 were found as %5,85; 5,44 and 5,67 (P>0,05) for fat rate; %5,09; 5,02 and 5,03 (P>0,05) for protein rate; %4,89; 5,04 and 5,02 (P>0,05) for lactose rate; %16,81; 16,42 and 16,67 for dry matter rate; 275,46; 216,48 and 258,86 x103/ml (P>0,05) for somatic cell count respectively. Conclusion: It was determined that the crossing study of Bafra x Akkaraman F1 genotype sheep showed positive results in terms of milk yield. Milk yield traits of cross genotype was good level and its milk quality was appropriate to the values reported for sheep milk. According to these results, it can be said that the new genotype should be used in milk yield and lamb production.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Akkaraman, Bafra, Koyun, Süt kompozisyonu, Süt verimi, Milk composition, Milk yield, Sheep
Kaynak
Eurasian Journal of Veterinary Sciences
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
36
Sayı
2
Künye
Kahraman, M., Özkul, B. Y., (2020). Akkaraman, Bafra ve Bafra x Akkaraman F1 koyunlarda süt verimi ve bazı süt kalitesi özellikleri. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 36 (2), 86-95. DOI: 10.15312/EurasianJVetSci.2020.264
