Konya'da Tüketi?me Sunulan Torba Yoğurtlarının Kali?tesi?

dc.contributor.authorYalçın, Suzan
dc.contributor.authorTekinşen, O. Cenap
dc.contributor.authorNizamlıoğlu, Mustafa
dc.date.accessioned2023-07-11T22:01:16Z
dc.date.available2023-07-11T22:01:16Z
dc.date.issued1988 Ocaken_US
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümüen_US
dc.description.abstractIn this research, chemical and microbiological qualities of 14 strained yoghurt samples taken from Konya market were determined. It was found that microbiological qualities of strained yoghurt samples were low and chemically 78.57 % of samples differed from the values of Food Regulation.en_US
dc.description.abstractAraştırmada Konya piyasasından temin edilen 14 adet Torba yoğurdu kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri yönünden incelendi. Torba yoğurdu numunelerinin mikrobiyolojik kalitelerinin yetersiz olduğu ve kimyasal yönden % 78.57'sinin Gıda Maddeleri Tüzüğü'ne uymadığı saptandı.en_US
dc.identifier.citationYalçın, S., Tekinşen, O. C., Nizamlıoğlu, M., (1988). Konya'da Tüketi̇me Sunulan Torba Yoğurtlarının Kali̇tesi̇. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 4(1), 143-147.en_US
dc.identifier.endpage147en_US
dc.identifier.issn1309-6958en_US
dc.identifier.issn2146-1953en_US
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage143en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/48480
dc.identifier.volume4en_US
dc.institutionauthorYalçın, Suzan
dc.institutionauthorTekinşen, O. Cenap
dc.institutionauthorNizamlıoğlu, Mustafa
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofEurasian Journal of Veterinary Sciencesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.titleKonya'da Tüketi?me Sunulan Torba Yoğurtlarının Kali?tesi?en_US
dc.title.alternativeThe Quality of Strained Yoghurt Consumed in Konyaen_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
pdf_EJVS_845.pdf
Size:
194.41 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Makale Dosyası
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.44 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: