Nutritional diversity assessment in chickpea- a prospect for nutrient deprived world
Yükleniyor...
Tarih
2017
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Gelişmekte olan ülkelerde, tane baklagiller açlık ve yetersiz beslenmeyi giderme konusunda tahıllarla yan yana yer almaktadır. Nohut (Cicer arietinum L.) besleyici değeri yüksek bir baklagil bitkisi olup insan vücudu için yeterli miktarda protein, besin elementleri ve temel amino asitleri sağlamaktadır. Bu kısa derlemenin amacı, biyofortifikasyonu güçlendirmek için nohut bitkisinde biyofortifikasyonun yararları ve besinsel çeşitlilik konusunda günümüze kadar yapılan çalışmaları değerlendirmede genel bir bakış açısı sağlamaktır
In developing countries, grain legumes are next to cereals in human food dealing with the hunger and malnutrition. Chickpea (Cicer arietinum L.) is the nutritious legume crop providing ample amount of proteins, nutrients and vital amino acids to human body. The aim of this mini-review is to provide an overview of the benefits of biofortification of Chickpea crop and nutritional diversity studies on Chickpea conducted so far to strengthen the biofortification process
In developing countries, grain legumes are next to cereals in human food dealing with the hunger and malnutrition. Chickpea (Cicer arietinum L.) is the nutritious legume crop providing ample amount of proteins, nutrients and vital amino acids to human body. The aim of this mini-review is to provide an overview of the benefits of biofortification of Chickpea crop and nutritional diversity studies on Chickpea conducted so far to strengthen the biofortification process
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Biofortification, Ziraat Mühendisliği, Cicer arietinum (L.), Iron
Kaynak
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
21
Sayı
3
Künye
Kahraman, A., Pandey, A., Khan, M. K. (2017). Nutritional Diversity Assessment in Chickpea-A Prospect for Nutrient Deprived World. Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi. 21(3), 357-363.
