Konya'da Tüketime Sunulan Tereyağlarının Kali?tesi?

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorYalçın, Suzan
dc.contributor.authorTekinşen, O. Cenap
dc.contributor.authorDoğruer, Yusuf
dc.contributor.authorGürbüz, Ümit
dc.date.accessioned2023-06-03T15:46:53Z
dc.date.available2023-06-03T15:46:53Z
dc.date.issued1993en_US
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümüen_US
dc.description.abstractIn this research, chemical and microbiological qualities of 15 butter samples taken from Konya market were determined. It was found that microbiological qualities of butter samples were low and chemically most of the samples differed from the values of Food Regulation and Standards.en_US
dc.description.abstractAraştırmada Konya piyasasından temin edilen 15 adet tereyağı kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri yönünden incelendi. Tereyağı numunelerinin mikrobiyolojik kalitelerinin yetersiz olduğu ve kimyasal yönden numunelerin çoğunun Gıda Maddeleri Tüzüğü'ne ve Standardlara uymadığı belirlendi.en_US
dc.identifier.citationYalçın, S., Tekinşen, O. C., Doğruer, Y., Gürbüz, Ü., (1993). Konya'da Tüketime Sunulan Tereyağlarının Kali̇tesi̇. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 9(2), 20-21.en_US
dc.identifier.endpage21en_US
dc.identifier.issn1309-6958en_US
dc.identifier.issn2146-1953en_US
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage20en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/47808
dc.identifier.volume9en_US
dc.institutionauthorYalçın, Suzan
dc.institutionauthorTekinşen, O. Cenap
dc.institutionauthorDoğruer, Yusuf
dc.institutionauthorGürbüz, Ümit
dc.language.isotren_US
dc.publisherSelçuk Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofEurasian Journal of Veterinary Sciencesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.titleKonya'da Tüketime Sunulan Tereyağlarının Kali?tesi?en_US
dc.title.alternativeThe Quality of Butter Consumed in Konyaen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
5_veteriner_9(2)_20-21.pdf
Boyut:
205.7 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale Dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Dergi Yayın Koleksiyonu
Besin Hijyeni ve Teknolojisi/Makale Koleksiyonu